不一样的六堡茶味道:别具一格的两款六堡茶调饮

2019年01月23日 09:18:58

广西六堡茶是我国黑茶之一,和云南普洱茶同属中国千年名茶。因养生保健功效显著,价格适中,广受茶友喜爱。而六堡茶的冲泡品饮方式从来都是不拘一格的。可以煮着喝、泡着喝、焖着喝、还可以调饮喝。调饮的思路很简单,六堡茶+X的组合。搭配一些其他食物混合调饮六堡茶,尤其适合自己创新喝法,犹如一场发现之旅。 我们可以把六堡茶调饮分为两个部分,第一步是六堡茶茶汤的准备,第二步是添加物的调配。

不一样的六堡茶味道:别具一格的两款六堡茶调饮

寒冷冬季,很多人都会选择买一杯咖啡来温暖身心,如卡布奇诺、摩卡、拿铁等。香甜的牛奶搭配醇厚的咖啡,的确是冬日不可多得的饮品。受这张图启发,小编就特想尝试下,用色泽浓郁、口感醇厚的六堡茶代替浓缩咖啡打底,来个六堡茶版马琪雅朵、卡布奇诺会有怎样的惊喜?

黑茶版·马琪雅朵

材料准备:

1.六堡茶

2.牛奶(最好选用全脂牛奶,这样打出的奶泡会更加绵密,口感更加柔和)

3.起泡器(可淘宝搜索气泡器,30元左右一个,买来在家也可手动调咖啡)

4.玻璃杯容器若干

不一样的六堡茶味道:别具一格的两款六堡茶调饮

马琪雅朵意大利语为Macchiato,是意大利最美丽、最高贵的一种鲜花名称,意大利语中是一点点的意思,同时也代表了一种美和纯朴。

它的做法也十分简单,是咖啡与奶泡的结合,最大程度了保留了咖啡的风味。

步骤

1.首先将六堡茶煮好,20分钟左右,颜色深些更接近浓缩咖啡的颜色;

2.将全脂鲜牛奶加热到60°左右(利于起泡)后放入起泡器中起泡;

3.将煮好的六堡茶倒入杯中,按照1:1左右的比例倒入奶泡;

4.六堡茶版·马琪雅朵完成。

口感:

这样的做法最大程度的保留了六堡茶醇厚的滋味,牛奶的融入更增添了丝滑的感受。而六堡茶的米汤香,更让这版马琪雅朵有了别样的风味。但也由于比较纯粹,味道会比较淡,建议可以撒上一些奥利奥饼干屑以增加甜味。

六堡茶版卡·布奇诺

材料准备:同上

卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺是指奶泡较多,牛奶较少的调理法。湿卡布奇诺则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,这里我们选择的是干卡布奇诺的做法。

步骤:

1.前两步同上;

2.将煮好的六堡茶倒入杯中,六堡茶;鲜牛奶:奶泡 以1:1:2倒入杯中;

3.六堡茶版·卡布奇诺完成。

口感:

卡布奇诺的奶味相对较重,没有马琪雅朵那般完全凸显出六堡茶的味道,六堡茶与鲜奶完全相融,滋味比较适中。小伙伴们可以仿照上面视频,自己调试一杯六堡茶版·卡布奇诺哦。

不一样的六堡茶味道:别具一格的两款六堡茶调饮

六堡茶是广西梧州特有茶类,属于后发酵茶。近年来,由于六堡茶出色的保健功效,渐渐进入更多人的视野。六堡茶包容性极强,品饮方法简单而又多种多样,只要您喜欢总有一种方式适合您。它煮后茶汤浓郁,与各类奶制品调和后,不仅可以补充人体所需的热量,也能摄入更多的维生素。闲暇时,动手制作一杯六堡茶调饮,你的六堡茶生活或许就从这杯调饮开始了。

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶茶 掌柜

          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar 刘雄杰 点赞数

          我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

            • avatar 茶茶 掌柜

              我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

            • avatar qingkong 点赞数

              我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                  我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                    • avatar 茶喝上品

                      屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                      • avatar 美丽的妈妈

                        哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                        • avatar 茶喝上品

                          是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                          • avatar 美丽的妈妈

                            那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                          • avatar 品味人生 点赞数

                            做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素