上新 | 醒茶272天,终于可以正式上架这款六堡老茶,是岁月的馈赠

2019年01月15日 09:59:35

在六堡茶的发源地梧州,老茶客品鉴六堡茶有一个不成文的说法,10年以下视为新茶,10~20年视为中期茶,而20年以上的,才能称为老茶。

老六堡,与老普洱一样,也会转化出迷人陈香和醇厚韵味,年份越往上走,数量越稀少。

过去的两年里,我们一直都想找一款能代表六堡老茶陈香的标杆茶,直到去年3月,才终于让这成为现实。

上新 | 醒茶272天,终于可以正式上架这款六堡老茶,是岁月的馈赠

▲「93年陈香六堡」六堡茶之家远年·701

今天要推荐的这款茶「93年陈香六堡」,是广西桂青种原料与现代冷水渥堆工艺的完美结合,转化充足,韵味干净,不论是日常饮用、收藏陈放,还是当作「老六堡教科书」都能堪重任。

桂青原料 品质上乘

在大家的习惯认知中,六堡茶的原料皆是六堡茶群体种,然而在六堡茶发展的历史长河中,桂青种也同样是制作六堡茶的主要原料。

桂青种的芽叶内含物丰富,茶多酚、氨基酸、儿茶素等含量可以媲美六堡茶群体种,制成的六堡茶茶汤饱满度好,汤香持久,滋味醇厚,韵味悠长。历史上,用桂青种制作的六堡茶在国内外都享有较高的声誉[1]。

上新 | 醒茶272天,终于可以正式上架这款六堡老茶,是岁月的馈赠

▲六堡茶群体种、桂青种内含物质对比(数据摘自《六堡茶大观》)

由于桂青种采摘期短、产量偏低,种植面积大幅减少,再加上品种退化严重,桂青种的数量已经不多,用桂青种制作的六堡茶更是罕见,可以说,这款桂青原料制作的老茶十分珍贵。

仓储得当 退仓到位

「93年陈香六堡」是从一位资深六堡藏家手中所得,茶一直干仓存放,仓储十分干净,但年份久远,老茶多少还会带些陈宿仓味,所以,茶从仓库取出来后,我们用了9个月来唤醒它。

30kg原箩拆开,1个星期的摊晾散味,再放入40年的老旧水缸醒茶聚香(是的,你没看错,老一辈六堡茶藏家就是用旧水缸醒茶的),然后每隔一段时间进行开汤审评。

上新 | 醒茶272天,终于可以正式上架这款六堡老茶,是岁月的馈赠

▲用来醒茶的旧水缸

气味、滋味随着醒茶时间的延长而被渐渐打开,从仓味到陈香,再到参香、木香,口感从沉闷到醇厚,慢慢地完成它生命力的第二次升华。

远年六堡 陈香典范

陈香,大概是六堡老茶最大的特点,这款茶历经25年时光的研磨沉淀,转化成一款陈香浓郁持久,汤感饱满厚实的经典老茶,极具陈年风韵。

上新 | 醒茶272天,终于可以正式上架这款六堡老茶,是岁月的馈赠

▲「93年陈香六堡」六堡茶之家远年·701

悠扬的陈香、带着雨后木头的气息,始终氤氲在整个泡饮过程中;酒红剔透的茶汤伴随着令人愉悦的参香和木香,顺滑入口,醇厚温和,带来丰厚醇浓的陈韵,甘甜的感受随即铺满整个口腔,滑入喉后,留下深沉的喉韵,“老味儿”十足;茶底非常厚实,15泡后仍汤香蜜甜,十分耐泡。

上新 | 醒茶272天,终于可以正式上架这款六堡老茶,是岁月的馈赠

▲「93年陈香六堡」六堡茶之家远年·701

不仅如此,老六堡的韵味和特点,在这款茶里也表现得十分优秀,多喝一口都是享受,如果茶友对老六堡没有概念,这款「93年陈香六堡」可以成为很好的教科书(标杆)哦!

老茶,量有限,识货的茶友,得抓紧了!

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 似水流年 点赞数

      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

        • avatar 茶茶 掌柜

          在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

        • avatar 真情可贵 点赞数

          现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

            • avatar 鹏鹏 点赞数

              加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

                • avatar 达叔 点赞数

                  六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                    • avatar 四处为家 点赞数

                      我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过