六堡茶(传统工艺)标准的出台对现代工艺六堡茶的影响

2019年01月15日 09:52:54
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六堡茶(传统工艺)标准的出台对现代工艺六堡茶的影响

广西食品安全地方标准DBS45/057-2018六堡茶(传统工艺)标准已经公布,这对于传承中华文脉,增强传统文化自信,发扬光大传统制茶技术都有很好的促进作用,将有力推动六堡茶原产地的传统工艺六堡茶的经济发展,六堡镇将再次回到六堡茶的舞台。传统工艺六堡茶标准的推出,意味着现在执行国家标准的六堡茶将被重新定义为:现代工艺六堡茶。所以传统工艺六堡茶标准的出台对现代工艺六堡茶的冲击是有一点的。具体影响有以下几个方面:

1、市场版图将会随之改变,随着传统工艺六堡茶标准的推出,市场上将出现两种标准的六堡茶,一种是六堡茶(传统工艺)一种是六堡茶,那么一种是传统工艺另一种自然是现代工艺。正如普洱有生茶、熟茶,它们各占半壁江山,六堡茶市场的未来格局也会发生类似的改变。

2、对品质有要求的客户会追捧传统工艺六堡茶。传统工艺的六堡茶传承了上千年,那个越陈越香的六堡、那个凭槟榔香成为清代24大名茶的六堡茶,指的就是传统工艺的六堡茶,传统工艺的六堡原种六堡茶有天然的高端属性,这是现代工艺的六堡茶不具备的。现代工艺六堡茶将于传统工艺六堡形成产品梯度,才能有更好的发展。

3、在传统工艺六堡茶出台前,那些否定抹杀传统工艺、认为传统工艺是原料是米,现代工艺才是成品是饭的人,现在应该明白了两种工艺并不是米和饭的区别,说是土鸡和饲料鸡的区别应该更加确切吧。那些一味否定六堡茶传统工艺的人不该如此数典忘祖,那些传统工艺的坚守者们在冬天里感受到了春风。

4、从长远来说,对六堡茶的生产厂家都是好消息,因为即使你一直做现代工艺,以后多了一种产品升级的选择,只要按标准来,谁都可以做传统工艺的六堡茶。

5、对消费者来说更是好消息,以后不仅有现代工艺的六堡茶,还有传统工艺的六堡茶可以选择。

6、从六堡茶的内涵来说,传统工艺丰富了六堡茶的内涵,对六堡茶作为一个独立茶叶品种的竞争力大大加强,对六堡茶产业做大最强有十分积极的意义。

六堡茶(传统工艺)标准的出台,对六堡行业是个大事件,更是件好事,虽然现在整个行业看上去还风平浪静,实则暗潮涌动,翘首以待新的局面。

茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶茶 掌柜

          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar 不可居无茶 点赞数

          作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

            • avatar 慕茶客

              确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

            • avatar 真情可贵 点赞数

              现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                • avatar 凝结 点赞数

                  不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                    • avatar 品味人生 点赞数

                      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素