什么才是六堡茶的高端口感?

2018年11月08日 10:18:30

什么才是六堡茶的高端口感?

六堡茶是中国的历史名茶,凡名茶均有其成名的特质,六堡茶赖以成名的是槟榔香,也有人叫槟榔味,但毫无疑问不管是槟榔味还是槟榔香都是指六堡茶的高端口感和香型,是一种很美妙的滋味和香型。

六堡茶以越陈越香的特点区别与别的茶类,故六堡有喝老茶的习惯,而且越老的茶药用功效越明显,也有的茶书把六堡茶归为药用黑茶。所以要成为一款高端六堡必须要有足够的年份。同时还要足够纯,原料的来源也是要十分的讲究。六堡茶以六堡乡出产的茶而出名,所以最好的六堡原料一定来自于六堡镇,一定是六堡原生品种茶树,而且树龄越老会更好。当然还要以传统的工艺来制作,否则也出不来槟榔香。

原种六堡茶传统工艺的茶有几种香型,或者也可以说是它的品种香,有蜜香、松烟香、药香、槟榔香这四种。老茶婆是出药香,六堡原茶是先出蜜香然后出松烟香最后才出槟榔香。这几种香型也可以说是六堡茶的高端香型。

从口感来说,新的六堡茶口感甘甜微涩无苦味,转化下去会甘甜滑口回甘强,再转化到槟榔香那就甘甜入口即化的饱满口感和充盈的通透全身的感觉,让人越喝越想喝。

六堡茶在1960年代诞生的现代发酵工艺,其诞生的初衷便是为了加快产品上市和追求上市时的最佳口感和香气,随着时间的逐渐推移,其口感香气必定是往下走,难有了传统六堡茶后期才出现的高端口感和香气。《周易·丰》:“日中则昃,月盈则食,天地盈虚,与时消息。”说的大概也是一样的道理吧。现代工艺六堡茶难有槟榔香了,越陈越香的口感也消失了,这样的六堡茶与传统工艺的六堡茶相比已是天壤之别了。

如果要寻找槟榔香要寻味高端的六堡味道,是时候溯本求源地回到六堡茶的发源地六堡镇,用六堡原料六堡的传统工艺在六堡的山水中利用时光沉淀出的六堡味道,那才是积淀千年的六堡真味。

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    • avatar 似水年华 点赞数

      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

        • avatar 品味人生 点赞数

          做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

            • avatar 茶茶 掌柜

              选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

            • avatar 音书 点赞数

              我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                • avatar 六月下雪 点赞数

                  我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                    • avatar 雨落听禅 点赞数

                      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。