什么才是六堡茶的高端口感?

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什么才是六堡茶的高端口感?

六堡茶是中国的历史名茶,凡名茶均有其成名的特质,六堡茶赖以成名的是槟榔香,也有人叫槟榔味,但毫无疑问不管是槟榔味还是槟榔香都是指六堡茶的高端口感和香型,是一种很美妙的滋味和香型。

六堡茶以越陈越香的特点区别与别的茶类,故六堡有喝老茶的习惯,而且越老的茶药用功效越明显,也有的茶书把六堡茶归为药用黑茶。所以要成为一款高端六堡必须要有足够的年份。同时还要足够纯,原料的来源也是要十分的讲究。六堡茶以六堡乡出产的茶而出名,所以最好的六堡原料一定来自于六堡镇,一定是六堡原生品种茶树,而且树龄越老会更好。当然还要以传统的工艺来制作,否则也出不来槟榔香。

原种六堡茶传统工艺的茶有几种香型,或者也可以说是它的品种香,有蜜香、松烟香、药香、槟榔香这四种。老茶婆是出药香,六堡原茶是先出蜜香然后出松烟香最后才出槟榔香。这几种香型也可以说是六堡茶的高端香型。

从口感来说,新的六堡茶口感甘甜微涩无苦味,转化下去会甘甜滑口回甘强,再转化到槟榔香那就甘甜入口即化的饱满口感和充盈的通透全身的感觉,让人越喝越想喝。

六堡茶在1960年代诞生的现代发酵工艺,其诞生的初衷便是为了加快产品上市和追求上市时的最佳口感和香气,随着时间的逐渐推移,其口感香气必定是往下走,难有了传统六堡茶后期才出现的高端口感和香气。《周易·丰》:“日中则昃,月盈则食,天地盈虚,与时消息。”说的大概也是一样的道理吧。现代工艺六堡茶难有槟榔香了,越陈越香的口感也消失了,这样的六堡茶与传统工艺的六堡茶相比已是天壤之别了。

如果要寻找槟榔香要寻味高端的六堡味道,是时候溯本求源地回到六堡茶的发源地六堡镇,用六堡原料六堡的传统工艺在六堡的山水中利用时光沉淀出的六堡味道,那才是积淀千年的六堡真味。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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    • avatar 达叔 点赞数

      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

        • avatar 茶探长 掌柜

          @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

        • avatar 九九 点赞数

          去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

          • avatar SheePCaT 点赞数

            六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

              • avatar 茶探长 掌柜

                @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

              • avatar Em_hyt 点赞数

                关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                  • avatar 茶探长 掌柜

                    @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

                  • avatar 雨落听禅 点赞数

                    六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                      • avatar 茶探长 掌柜

                        @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。