六堡茶怎么煮?文末附上六堡茶茶煮奶茶方法

2018年11月05日 15:37:30
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六堡茶怎么煮?文末附上六堡茶茶煮奶茶方法

天气渐冷的时候,煮茶,大抵成为了爱茶之人最心心念念的事了!煮上一壶美味又养生的茶,三五好友,无论是从诗词歌赋谈到人生哲理,还是从闲语八卦聊到我不语,你也心领神会,茶一饮,由身及心地逐渐温暖起来。

“煮茶喝”虽好,也并非哪种茶都可以煮着喝。一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,比如黑茶、老白茶和陈放的红茶都适合,加入牛奶用来煮调饮更是别有一番风味。

今天,我们就来说说如何来煮好黑茶家族成员之一的六堡茶和如何制作“六堡奶茶”。

煮茶能够更好地析出六堡茶的内含物,使茶叶的精华充分的释放,茶汤滋味甘甜,口感醇滑,香气也会更加突出,别具风味。此外,身体湿寒严重与肠胃不适的人,饮用煮的六堡茶可以调理身体。

煮茶步骤:

1.将六堡茶投入壶中,茶水比例为1:50,也就是说常见的一升水的壶,按注水2/3满来算,投茶量为15克。煮六堡茶用壶可以选用厚壁陶壶,方便煮茶。

2.将2/3满的沸水注入壶中。用大火煮沸一分钟,再用小火煮3分钟出汤。

3.出水分茶时,每次从壶中出汤不必出尽,出汤后再依个人口感进行补水,可以一边品饮六堡茶,一边以小火继续温煮。公道杯以透明玻璃器皿为佳,便于观察汤色。

4.斟茶时,以达到七分满为宜,煮饮时的品茗杯适合用土陶杯,不仅能衬映黑茶的汤色,也能增加汤的厚度。

5.老黑茶通常可以煮3水,每水时间相应延长。

六堡奶茶:醇滑,丝丝入喉

煮茶步骤(调饮奶茶):

1.小锅中倒入清水。

2.加热至沸腾后把六堡茶倒入,分量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶味就很浓郁了。

3. 煮至出茶色,出茶香便可以准备加牛奶。

4. 将牛奶倒入锅中,转小火。清水与牛奶的比例是1:1,与100%纯牛奶相比,清水的加入更能感受到茶叶的香。让牛奶与茶汤慢慢相融,不需马上去搅拌它。

5. 保持小火加热至牛奶再次沸腾,关火。用搅拌棒略略搅拌。放在一旁略凉一会儿,然后滤出茶叶。

6. 如果自己口味偏甜,也可以调入白砂糖,在往锅里倒入牛奶时一同放入加热。

小编煮的这款六堡茶,在煮的过程中,带有淡淡的西洋参的味道。清饮时,药香渐显,口感清凉舒适。加入奶后,口感醇厚,融合得很好,非常协调,回味中带有六堡茶的木香味和甜香味,“六堡奶茶”可以在早餐时搭配早点,六堡奶茶丝丝入喉,纯奶的香气与茶气相结合,再搭配上一款早点,开启精致的一天。

茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

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    • avatar 刘雄杰 点赞数

      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

        • avatar 茶茶 掌柜

          我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

        • avatar 琅琊榜 点赞数

          打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

            • avatar 美丽的妈妈

              哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

              • avatar 琅琊榜

                要不怎么说打酱油的咧。

              • avatar 品味人生 点赞数

                做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                  • avatar 似水年华 点赞数

                    我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                      • avatar 天道酬勤 点赞数

                        关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就