六堡茶怎么煮?文末附上六堡茶茶煮奶茶方法

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六堡茶怎么煮?文末附上六堡茶茶煮奶茶方法

天气渐冷的时候,煮茶,大抵成为了爱茶之人最心心念念的事了!煮上一壶美味又养生的茶,三五好友,无论是从诗词歌赋谈到人生哲理,还是从闲语八卦聊到我不语,你也心领神会,茶一饮,由身及心地逐渐温暖起来。

“煮茶喝”虽好,也并非哪种茶都可以煮着喝。一般年份较长的茶叶比较适合用煮的方式品饮,比如黑茶、老白茶和陈放的红茶都适合,加入牛奶用来煮调饮更是别有一番风味。

今天,我们就来说说如何来煮好黑茶家族成员之一的六堡茶和如何制作“六堡奶茶”。

煮茶能够更好地析出六堡茶的内含物,使茶叶的精华充分的释放,茶汤滋味甘甜,口感醇滑,香气也会更加突出,别具风味。此外,身体湿寒严重与肠胃不适的人,饮用煮的六堡茶可以调理身体。

煮茶步骤:

1.将六堡茶投入壶中,茶水比例为1:50,也就是说常见的一升水的壶,按注水2/3满来算,投茶量为15克。煮六堡茶用壶可以选用厚壁陶壶,方便煮茶。

2.将2/3满的沸水注入壶中。用大火煮沸一分钟,再用小火煮3分钟出汤。

3.出水分茶时,每次从壶中出汤不必出尽,出汤后再依个人口感进行补水,可以一边品饮六堡茶,一边以小火继续温煮。公道杯以透明玻璃器皿为佳,便于观察汤色。

4.斟茶时,以达到七分满为宜,煮饮时的品茗杯适合用土陶杯,不仅能衬映黑茶的汤色,也能增加汤的厚度。

5.老黑茶通常可以煮3水,每水时间相应延长。

六堡奶茶:醇滑,丝丝入喉

煮茶步骤(调饮奶茶):

1.小锅中倒入清水。

2.加热至沸腾后把六堡茶倒入,分量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶味就很浓郁了。

3. 煮至出茶色,出茶香便可以准备加牛奶。

4. 将牛奶倒入锅中,转小火。清水与牛奶的比例是1:1,与100%纯牛奶相比,清水的加入更能感受到茶叶的香。让牛奶与茶汤慢慢相融,不需马上去搅拌它。

5. 保持小火加热至牛奶再次沸腾,关火。用搅拌棒略略搅拌。放在一旁略凉一会儿,然后滤出茶叶。

6. 如果自己口味偏甜,也可以调入白砂糖,在往锅里倒入牛奶时一同放入加热。

小编煮的这款六堡茶,在煮的过程中,带有淡淡的西洋参的味道。清饮时,药香渐显,口感清凉舒适。加入奶后,口感醇厚,融合得很好,非常协调,回味中带有六堡茶的木香味和甜香味,“六堡奶茶”可以在早餐时搭配早点,六堡奶茶丝丝入喉,纯奶的香气与茶气相结合,再搭配上一款早点,开启精致的一天。

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    • avatar 筋er 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶探长 掌柜

          @筋er多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar q 点赞数

          文章写得很全面,学习了

            • avatar 茶探长 掌柜

              @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

            • avatar 燕子 点赞数

              听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @燕子六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar T Y. 点赞数

                      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @T Y.嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!