在时光里升华的六堡老茶

2018年10月15日 16:02:36

在时光里升华的六堡老茶

六堡茶自古就号称越陈越香,通常指传统制法的六堡茶或者说是六堡生茶现代工艺的六堡茶很难享有这个荣光的。慢时光中意慢转化,快速人工发酵的熟茶显然不在此列,尤其是一些洞藏或湿仓的茶,更与慢转化不挨边。中国人的哲学里,龟的长寿是因为慢,越陈越香也是因为微生物一直在转化,当微生物消亡时茶的转化就结束了。

其实越陈越香有两个前提:一是内含物质够丰富,微生物有足够的滋养,二是转化慢,自然干仓转化。好的陈茶30年依然还很有活性,微生物依然活跃,这样的茶喝着滑口,入口即化,余味悠长,香气天然。

茶是有生命的,如果把茶叶的冲泡当作茶叶的复活或再生,那么有活力的茶我们喝着是唤醒的喜悦,是许久未见的老友若干年后相逢的喜悦,是他乡遇故知的欣喜。而那些个早油尽灯枯的茶,最多只能喝出时光的尘埃,茶渣与水的最后一次相逢的无语,不会有欣喜的感觉。

如果以人来喻茶,龙井是都市的少女,最美即当下。岩茶是山里的壮汉,最得力处即此时了。六堡是年少老成的牧童,瘫在沙堆里等时光流逝,等牛羊成群。是的,等待就可以收获,牛会自己长大繁殖在乡野的风里。多么曼妙的时光,自然地等待,无为即有为,道法自然。没有比六堡更近乎道的茶类了。

在都市的忙碌和焦虑的当下,放慢生活的脚步成为少部分富足群体的追求。慢生活,特别契合六堡茶之道。六堡老茶,质朴,一道一道喝出时间的累积,一道30年的老茶,可以由改革开放到反资产阶级自由化到一个中心两个基本点再到带三个表做中国梦,梦醒已是牛羊成群,各个时代的味道,形成老茶的风韵。慢是一种历练,没有历练是不配喝老茶的。

讲到六堡老茶,喝的首先是茶气,在好山好水的六堡陈化出来的老茶有冲顶的茶气,能追捧这类老茶的人,好像都会有吸风饮露的仙风道骨和独具慧根的品鉴能力,还会有些牧童的天性:爱的就是个自然。

六堡茶有什么功效?多少钱?怎么泡?如何分辨?专业实用的六堡知识,关注我,全都告诉你。

*微信公众号搜索关注六堡茶之家,回复“手册”,《喝六堡必备实用知识》,等你来拿!

*一对一交流加茶掌柜微信:18977400441(电话同号)

*淘宝平台正在直播分享六堡茶,点击下方链接和主播聊聊吧~

六堡茶之家直播间

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar 天道酬勤 点赞数

          关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

            • avatar 茶茶 掌柜

              能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

            • avatar 音书 点赞数

              我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                • avatar 我心飞翔 点赞数

                  因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                    • avatar qingkong 点赞数

                      我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好