六堡生茶是绿茶?

2018年10月11日 16:49:28

六堡生茶是绿茶?

六堡茶分熟茶和生茶,那么如何区别生茶和熟茶呢?其实从概念上来说是很简单的,就是后发酵是通过自然陈化的方式来进行的是生茶或者叫传统工艺六堡茶,后发酵通过人为加速(包括加水或汽蒸、渥堆等手段)的方式进行的是熟茶或者叫现代工艺六堡茶。很多人不了解六堡生茶,以为六堡生茶是绿茶的工艺,标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化,这样的工艺过程,是黑茶类独特的一种。

六堡茶是后发酵茶,后续的发酵和转化决定了它“越陈越香”的品质特征,绿茶完全不具备后发酵的属性,而且六堡茶也是国内第一款没有保质期的茶,当然现在黑茶类的一些茶也开始没有保质期了。

六堡生茶开始的口感确实与绿茶比较接近,但慢慢的随着时间的推移,汤色转黄转红,鲜香转为陈香。但新的生茶要辨别是绿茶还是六堡也不难,把泡好的茶汤放凉,如果汤色转黄就是六堡,汤色转墨则是绿茶,因此六堡茶可以隔夜喝,甚至几天都不会变质。另外六堡生茶的叶底是褐色绿茶是绿色的茶底。

在六堡茶的千年的历程中,六堡生茶才是一脉相传的六堡茶,越陈越香的属性和祛湿调理肠胃的独特功效,也使小小的六堡茶成为最著名的药用茶而扬名世界。在没有6大茶类的分类之前,六堡生茶就是六堡茶,它不是绿茶,它跟绿茶完全是两个极端,绿茶贵在新,六堡贵在老。

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    • avatar 六月下雪 点赞数

      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

        • avatar 茶茶 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

        • avatar 团子娘 点赞数

          我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

            • avatar 似水年华 点赞数

              我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

                • avatar 凝结 点赞数

                  不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                    • avatar 马到功成 点赞数

                      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!