六堡茶的树种有什么特点?好在哪里?

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    六堡茶的树种有什么特点?好在哪里?

    首先是杂,这里的“杂”是品种太多,变异太丰富,很难找到两棵差不多的茶树。而且越是往里走茶树越杂,不倚的比塘坪杂,公平的比黑石杂,如果六堡群体种分成单株据说会有上百种。

    六堡群体种的“杂”的好处是它的口感很丰富,在它越陈越香的过程中,不断地有香型和口感的变化,而且是香型越来越纯,越来越显。

    其次是它生殖能力旺盛,这也是它比较野的标志,比较接近它的祖先—野生茶。六堡茶树花特别多,也特别会结果,每到冬天茶园里据说会开满鲜花,好想冬天再来一趟六堡,据说茶花也很好喝。

    旺盛的繁殖能力消耗了大量的能量,六堡茶就不高产了,产量还比较低。但内含物质却很高,所以纯正的六堡茶会很耐泡。六堡茶常常泡上十几泡还越泡越香

    第三是生命力强,六堡茶非常适合生态化种植,不用施肥不用灌溉不用农药,不用过多的人为管理它完全可以自然生长。六堡茶树的经济寿命很长,七八十年的茶树也一样生长茂盛生机勃勃。

    在六堡茶区,很难见到其他绿茶产区那样整齐划一的茶园,那种连片到犹如观光草坪的茶园,这是因为六堡茶实在是太适合生态化种植。其实不好看的茶园产出的茶往往品质高,好的生态才有高品质的茶。

    六堡茶的好首先来自于它一流的生态环境,还有它独具性格的茶树原种,再有就是它自古相传的传统工艺,如果离开了六堡,其实就不再是一流的六堡茶了。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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