时光造就的经典——六堡茶

2018年09月14日 16:07:53

时光造就的经典——六堡茶

六堡茶是个神奇的茶类,它是中国第一个没有保质期的茶,因为六堡茶自出生起就具备越陈越香的特点。六堡茶在六堡的乡间放够年份还是一种的药物,可以清创口有消毒的功效,可以治小孩惊风,可以治头痛头晕等症,可以消暑可以治痢疾。但总体而言,六堡茶的祛湿和调理肠胃这两大功效被广泛认同,它也是后来成为南洋矿工“养命茶”的物质基础。

六堡茶存放不仅仅是为了做药用,更重要的是它的品饮价值也是越陈越香。当年新制的六堡茶有甜甜的花香和蜜香,口感甜爽有轻微苦涩,如果工艺失当就会很苦涩。然后是蜜香显现,3-5年后松烟香开始浮现。口感于是变得爽滑,汤色变为橙黄。最后的六堡茶的归宿是美妙的槟榔香,一种带有喜庆色彩的香型。明清时期的梧州府属槟榔是婚礼专用,类似现在的喜糖。

六堡茶就是这样的一种时光造就的经典,从青涩走向厚重,由飘香走向内敛的槟榔香。如果没有六堡茶的这种特质,它根本就无法走出那片山山相连的蛮荒南岭。到过六堡的人都深知六堡的山间道路是如何弯多曲折,以前六堡因为有条小小的六堡河,六堡茶才能从山里通过水路走向南洋,形成了历史上的“茶船古道”。

六堡茶可以久藏,很多南洋的华侨会珍藏它,它代表了一种乡愁,代表了故土。它专治新移民的水土不服,也是老而无法还乡的一代人的忘忧水。

今天,六堡茶有了很多的新工艺新技术,这是历史前进的一部分。但传统的越陈越香的慢时光的六堡老工艺旧技术,也在新时代中发散厚重的光茫。时光造就了六堡茶,重拾六堡的老工艺,复兴在新时代的茶盛世,应该也是一种必然。六堡一定会飞越梧州,走向未来!

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶茶 掌柜

          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar star 点赞数

          你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

            • avatar 真情可贵 点赞数

              现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                • avatar 筋er 点赞数

                  六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                    • avatar 任艳 点赞数

                      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友