六堡茶的祛湿密码

2018年09月13日 20:51:01

最近有不少茶友询问六堡茶能否祛湿的问题,本期我们就来说一说。

1历史上的六堡茶,就是因祛湿功效声名鹊起

岭南是瘴疠之地,古代中原人都说“南方暑湿,近夏瘴热,暴露水居,蝮蛇蠹生,疾病多作。”岭南人为了消暑祛湿,慢慢学会了在日常中煮茶泡茶喝茶。产于广西梧州六堡乡的六堡茶,其消暑祛湿作用明显,被岭南人民广泛接受。

1874年至1880年,位于马来西亚霹雳州的拉律和近打谷相继发现了储藏量丰富的锡矿,随即吸引大批的华工“下南洋”谋生活,锡矿区是华人最集中的地方。马来西亚气候炎热湿润,当时锡矿里的工人经常头顶烈日,膝盖以下长期浸泡在水里,每天忍受着上热下湿的苦役,水土不服,恶劣的劳作环境,华工们常有中暑、风湿、痢疾等病发作。此时,矿工人们发现那些常喝从家乡带来的六堡茶的人很少得病,六堡茶因此在矿区流行。

六堡茶的祛湿密码

▲锡矿山里的六堡茶

每天,矿场主人必定会提供六堡茶给工人们饮用。当时负责矿场膳食的女工是用一个大陶缸浸泡六堡茶,俗称“大缸茶”。待桶内茶水喝得差不多时,女工又会往桶里添加茶叶和水,再反复浸泡。即便如此,六堡茶仍过夜不馊。甚至后来,马来西亚的矿区出现了这种现象,每当矿场招工时,矿场主都会强调“有六堡茶免费供应”,否则难以招工。

由此看来六堡茶能远销海外,也正是得益于六堡茶祛湿解毒,清热消暑的神奇功效。

2六堡茶为什么能祛湿?

湿气,是中医的术语,首先表现在胃肠道变化如便溏、消化不良腹痛腹胀,而后出现身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微、精神不振、头晕目眩、失眠健忘、食欲不振等诸多不适。

可以说,湿气重和肠胃功能紊乱有莫大的关系。

很多人缺乏运动,工作压力过大,经常熬夜,这些都会造成肠胃消化功能受到影响,导致水分代谢失调,从而出现体内湿气重的症状。

六堡茶的祛湿密码

▲2003年六堡茶(茶茶供图)

我们知道,六堡茶具有的甜、滑、醇等口感的显现,实际上是茶叶内质的表现,通过渥堆发酵、后期陈化形成的。在这个过程中主要发挥作用的是微生物,它的种类成百上千,经实验室层面进行分析后,发现这些微生物大部分是有益于人体的,有利于维持胃肠道微生态平衡,活化益生菌群,换句话说起到调理肠胃的作用。而且,经过渥堆发酵后,六堡茶的茶性变得温和,对胃产生刺激的物质已经大部分氧化,因此,六堡茶是非常适合肠胃较差或者有胃寒的人饮用。

此外,初尝六堡茶的茶友有可能会有轻微腹泻的情况,这也是跟体内的微生物有关。六堡茶是在微生物的作用下发酵过来的,含有特定的微生物,如果不是经常饮用,肠胃里的微生物与六堡茶本身的微生物,存在一定的差异,所以刚接触的时候,两种种群的微生物会打架,互相排斥,引发腹泻,当体内的微生物种群稳定后,就不会腹泻了。由此,我们也可以看出六堡茶具有排毒、祛湿的保健功效。

3六堡茶能祛湿,看看茶友怎么说?

历史说得再完美也是过去式,科学能证明的东西必然不会错,要是现实生活中有例子自然就更能让六堡茶的祛湿功效变得鲜活起来。于是,我收集了身边一些常年喝六堡茶茶友的反馈,看看他们怎么说。

茶友子鱼茶缘说:“我喝了五六年的六堡了,感觉它能明显调节我的肠胃功能,这样对身体是很有好处的。”

茶友318截木头说:“通便效果明显。有几个朋友都有同感。”

茶友番寻味茶楼说:“湿气形成原因有一个主要因素是肠胃不适,六堡茶属温性,能暖胃,和胃,肠胃适服后,湿气自然感轻。”

茶友天空鱼说:“祛湿效果还是有的,以前我晚上睡不着早上醒不来,一副总是睡不醒的样子,喝了六堡茶三年多,感觉身体是轻了,精神好多了,当然这是个长期坚持的过程。”

再说一个自己身边的例子。

W是我的发小,大学毕业后留在外地工作,早已习惯了当地的气候。今年暑假,多年未归的他回梧州探亲,酒席饭桌,同学聚会自然少不了,几天下来就身体有点扛不住了,出现胃肠不适,吐泻等水土不服的情况。于是,他拿出家里的六堡老茶,泡上一壶,两大杯下肚后,身体开始微微发汗,一觉醒来身体一下轻松了许多。事后他告诉我说,当时真是病急乱投医,没想到还真管用。

六堡茶的祛湿密码

▲2001年六堡茶砖(茶茶供图)

关于这件事,我还向资深的六堡老茶藏家大圈请教了。他说这种方法除了可以用来缓解肠胃不适以外,也同样适用于风寒感冒初发阶段,茶最好是15年以上,甚至是20年以上的老茶,因为只有年份足够了才能具备一定的“药效”,而喝下去的茶汤应该适当浓一些。

但是,大圈也说了,茶就是茶,不是药,不能依赖喝茶来治病,喝六堡茶可以调理肠胃,缓解肠胃不适,并不是治疗你肠胃的疾病,有病还是要去正规医院寻求医生的帮助。

结语

中医讲究辩证施治、对症下药,六堡茶确实有一定的祛湿、调理肠胃的功效,但不代表对每个人都有效,特别是如果你每天都海吃胡喝,经常熬夜又不锻炼。

健康的生活方式应该是,管住嘴,迈开腿,闲暇的时候泡上一壶六堡茶,方能为健康生活加分。

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    • avatar qingkong 点赞数

      我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

        • avatar 似水流年 点赞数

          六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

            • avatar 茶茶 掌柜

              在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

            • avatar 真情可贵 点赞数

              现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                    • avatar 品味人生 点赞数

                      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素