你真的懂六堡茶吗?

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六堡茶是个小众茶,虽然它是个历史名茶,但其实了解它的人并不多,真正懂它的就更是稀少。有些人认为六堡茶只是一种制茶工艺,其实这是不对的,这完全是把源远流长内涵丰富的中国茶文化简单地技术化处理。犹如龙井茶,您认为龙井茶是一种制茶工艺呢还是一种具有原产地标识和地域特征的历史名茶西湖龙井呢?乌牛早按龙井的工艺制作出来的绿茶是不是龙井?中国名茶历来都是讲原产地和地域特征的,离开了品种离开了原产地离开了地域特色只讲工艺的茶,最终只能是一种简单的贸易茶。在很多产茶区,当地由于没有形成独具特色的地方品种,所以这些地区往往会成为贸易茶的主产区,市面上流行什么就生产什么,为假冒茶提供原料,其实这是非常不利于公平竞争和品牌发展的,也不利于地方经济的长期健康持续地发展。

曾经六堡茶在某个时期也这样的被贸易茶肆虐,2012年六堡茶成为国家地理标识保护产品后,情况有了很大的改善。六堡茶能在六堡这样的蛮荒原野小镇肆意生长,自是有它自己独特的生命力。现在六堡茶在原产地表现出越来越强的活力,也许正是因为骨子里的六堡茶才正真具有可以闯荡江湖的洪荒之力。

那么骨子里的六堡茶是什么样的呢?好吧,回头看看清代的六堡茶是怎样兴起的?六堡河那是一条一年只有在雨季才可以行船4个月的季节性航行的河流,是六堡连通外面的世界的唯一的交通线,是六堡茶“茶船古道”的贸易通道。1950年之前六堡镇是六堡茶的生产中心,六堡茶越陈越香的特点,在当时的交通条件下,与只有等第二年才能出发前往广州香港等地销售的现实情况结合得天衣无缝,让六堡茶越陈越香的特点得以充分发挥地发挥表现。它骨子里不怕放,耐储存,它的祛湿功效,更是获得消费人群的推崇喜爱。

六堡镇造就了六堡茶的独特性,六堡群体种茶树在这个高湿的环境中形成了抵御湿气的能力。其次是六堡的微生物使陈化中的六堡茶具备越陈越香的口感,而不会变质。第三是六堡茶独特的制茶工艺,赋予了六堡茶后续转化的活力,赋予其第二次生命。所以骨子里六堡茶是一个特殊原料和特殊工艺相互依赖经过漫长的时间造就的茶,原料、工艺和时间对六堡茶有着特殊的意义。好的原料加上合适的时间,所以它长在六堡,是这里正好都不缺这些。

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    • avatar SheePCaT 点赞数

      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

        • avatar 茶探长 掌柜

          @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

            • avatar 茶探长 掌柜

              @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

            • avatar q 点赞数

              文章写得很全面,学习了

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                • avatar 团子娘 点赞数

                  六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。

                    • avatar 音书 点赞数

                      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @音书我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(18977400441),发些茶样给我。