为什么隔夜六堡茶可以喝

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为什么隔夜六堡茶可以喝

六堡茶可以隔夜喝,最早的记载来自清同治版《苍梧县治》“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿不变”。六堡茶可以隔夜喝,放两三夜也不变质还可以喝,那么六堡茶可以隔夜喝的奥秘在哪里呢?

我认为六堡茶可以隔夜喝有两个方面的内涵,第一不存在安全问题,隔夜的六堡茶没有变味变质其汤色口感并没有发生改变。第二隔夜的六堡茶味道也好喝,如果不好喝也就不存在隔夜喝的必要了。

首先六堡茶隔夜不变质不变味,跟其特殊的工艺有关。六堡茶是一个自古相沿成习要放陈喝的茶,而且越陈越香。其他茶不能隔夜喝是因为隔夜后杂菌入侵,茶汤变质变馊,高档绿茶放几个小时就不能喝了。六堡茶有自身特有的微生物,杂菌很难入侵滋生,这是六堡茶可以隔夜喝的秘密。也因此六堡茶有杀菌的功效,如果创口用六堡茶水洗,不容易发炎,也是因为有益菌排斥杂菌,这是同样的道理。

另外六堡茶隔夜也好喝。在六堡当地村民们现在还一直保留着把六堡茶放在保温壶里焖泡喝的习惯,晚上焖上一壶茶白天可以喝一天。按《苍梧县治》的说法是“味厚”,所以味道隔夜不变。六堡茶放几天都还可以喝,确实是因为味厚而且六堡茶的香气是在茶汤里的,不像别的茶晾久了连香气都没有了。很多茶凉了就不好喝,所谓“人走茶凉”就是这个道理。但六堡茶可以放凉了喝,也可以冰镇了喝,而且口感还更爽滑,尤其是炎热的夏天,还更解渴。

六堡茶可能是中国茶里的异类,要放陈了喝,可以隔夜喝。六堡茶的喝法也很多样,可以煮饮、焖泡,可以冲泡。它是一款解暑、祛调理肠胃的药用茶,是岭南的瑰宝、两广的山珍,最终六堡茶走向温暖潮湿的海洋,成为茶船古道的侨销茶。

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    • avatar 团子娘 点赞数

      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

        • avatar 茶探长 掌柜

          @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

            • avatar 茶探长 掌柜

              @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

            • avatar SheePCaT 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 达叔 点赞数

                      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的