选购六堡茶如何快速渡过新手期

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选购六堡茶如何快速渡过新手期

选购六堡茶大家可能经常都会遇到很多烦恼的事儿,让人最头疼的就是,面对品类繁多的产品压根就不知道如何下手,到底买哪款茶,哪个牌子的茶好。或者经常担心买到是假货或者是有问题的茶。我们给些小建议,或许能帮到您!

一、从产品信息下手

1、观察产品包装:首先要注意观察包装上是否标明生产厂家和产地等相关信息;其次观察是否有QS、SC等相关的食品质量认证;最后要区分陈化日期和生产日期, 陈化日期是渥堆结束时的日期,生产日期是指陈化后,包装上市的日期。

2、选择知名品牌:品牌的认可不能光看广告,更重要的是看企业或品牌的口碑,所以应该多看多听多认知,才能形成对品牌的全面认识。

二、从产品特征和属性下手

看完外包装的信息,接下来就要对茶认真的鉴评了。

1、看干茶:六堡散茶的等级分为特级、一级至六级共7个等级。对于六堡茶的制作,选料是最开始必须要注意的问题,原料不好,后续的发酵工艺也会随之出现问题。不同地区、不同等级、不同树龄的原料毛茶,价格差异也大。可用此客观的评判标准:干茶色泽油润、香气纯净无异杂,无非茶类的夹杂物。

2、观汤色:颜色方面,红浓明亮是标准,就是要求茶汤颜色是红色到深红色,同时有一定的粘稠度,色泽通透明亮,不能浑浊,前几泡轻微的浑浊对于新制的六堡茶来说也是允许的,但不能持续。

3、品滋味:当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩表现的强弱,然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜,而且还能生润、回甘、身体微微发暖,那么说明你喝到的这款六堡茶是一款难得的好茶。

4.闻茶香:六堡茶的香型分类颇为丰富,基本可分为槟榔香、兰香、樟香、木香、沉香、铃兰香、葛菜香、菌花香、荷香、药香、参香、枣香以及果香、青果香、瑶香(也有人称山里香)、烟香、松烟香、火香、罗汉果香、青叶香、茅根香、蜜香等大类。好的六堡茶肯定没有异味、酸馊味、霉味,即便是新制出来的六堡茶有的应该是淡淡的堆味。

5、看叶底:冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开,这样的茶叶就是制造技术良好、陈化期稳定,通常也比较耐泡。从六堡茶的叶底我们可以看出它的发酵程度,正常发酵程度的六堡茶,叶底应该是红褐色、红色或者红棕色的,用手指捏叶底,以弹性强者为佳,表示陈化期间自然、茶菁幼嫩、制造得宜。

茶友们想尽快渡过新手期,小编建议可以多泡论坛或茶友群,那些地方茶友茶商汇聚,可以在热烈友好的气氛中讨论学习六堡茶知识。另外还可以关注一些微信公众平台,平台会经常分享六堡茶购买、冲泡、品鉴、收藏等相关知识。了解六堡茶是一个日积月累的过程,不仅要多逛、多喝,还要多看、多学才行!

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

你好,我是小丁,一个学茶并且在六堡茶原产地做茶的人,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作,过去5年,我探访了200多位茶人,喝过1000多种六堡茶样,还写了约30万字的品鉴手记。

如果你想选购一些自己喜欢性价比合适的六堡茶、了解一些六堡茶品饮、冲泡小知识,欢迎关注微信公众号:六堡茶之家或者加我个人微信:18977400441(电话同号),希望能共同交流。

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    • avatar 雨落听禅 点赞数

      六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

        • avatar 茶探长 掌柜

          @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

        • avatar 达叔 点赞数

          六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

            • avatar 茶探长 掌柜

              @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

            • avatar 音书 点赞数

              我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @音书我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(18977400441),发些茶样给我。

                • avatar 坐有琴书 点赞数

                  你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @坐有琴书有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

                    • avatar 燕子 点赞数

                      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @燕子六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了