高温天气对六堡茶的仓储陈化有哪些影响?

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高温天气对六堡茶的仓储陈化有哪些影响?

众所周知,六堡茶作为后发酵茶,其仓储状况直接关系到后续转化品质。尤其对于品质极优的新茶而言,经历岁月洗涤到沉淀,退去张狂之后的内敛,其陈化后将创造更大的升值空间。当然,老茶来得不易。六堡茶的存放陈化是一个复杂且漫长的过程,这个“陈”的过程中充满着变数,有太多不可预知的因素。比如,温度、含水量 、光照 、微生物菌群等因素。

小编经常与身边的茶商探讨关于六堡茶的储存,我们都认同在一年四季的天然气候改变中,有一个天然气候时刻段是六堡茶转化的最佳时刻点,这就是六堡茶在一年转化中最剧烈的时候:夏日至秋季。

进入每年的夏日,通风状况下,天然气候之高温高湿,是六堡茶品一年中改变最大的一个时刻段,茶品的内质在温度和湿度的两层影响下,开端了剧烈的转化,特别是新茶,此时刻如人在上学,开端学到常识并生长,使六堡茶品之苦涩渐渐消磨去,颇似“入仓”之效。而之后的秋季,通风状况下,天然之高温低湿,高温则将之前的转化环境延续,而低湿而削弱其活性,使之渐渐康复茶叶停止的状况,不再高速改变,使之更为醇滑,则如“退仓”之效。

高温高湿的夏季让六堡茶产生“仓味”,在品饮时应该如何处理?

冲泡之前先把包装打开,让茶叶跟空气氧化一段时间,放的地方不要潮湿,要通风、无异味,这就是醒茶。而且泡茶时侯也有讲究,洗茶两道,手法可以刚强一些,这样可以把仓味洗去一部分,出汤后可把茶壶盖打开让仓味散去,这样喝起来仓味道会轻很多。

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“六堡茶之家”,一个专业且有态度的团队,因热爱六堡茶而聚在一起,我们寻找美好的六堡味道,传承同时也在创造新的味道。

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    • avatar 达叔 点赞数

      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

        • avatar 茶探长 掌柜

          @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

        • avatar Em_hyt 点赞数

          关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

            • avatar 茶探长 掌柜

              @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

            • avatar 雨落听禅 点赞数

              六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

                • avatar SheePCaT 点赞数

                  六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @SheePCaT嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                    • avatar 刘雄杰 点赞数

                      我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @刘雄杰送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。