中秋月饼的最佳搭档——六堡茶

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中秋月饼的最佳搭档——六堡茶

一年一度的中秋节马上就要到了,又有三天小长假是不是还有点小激动。说到中秋节,最早是源自远古天象崇拜、敬月习俗的遗痕。据《周礼·春官》记载,早在周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活动,不过不太普遍。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日,并且随着中秋与嫦娥奔月、吴刚伐桂、唐明皇游月宫等神话故事的结合,使之充满浪漫色彩,中秋节得以盛行开来。

与中秋节密不可分的,除了赏月,还有一样重要的节令食品——月饼。作为久负盛名的中国传统糕点之一,月饼最初是以中秋节祭奉月神的祭品出现的。初时月饼是在宫廷内流行,后流传到民间,俗称“小饼”和“月团”。宋代苏轼的诗句就记载有“小饼如嚼月,中有酥和饴”。后来人们多在中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼,且后期月饼多为圆形,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意,慢慢的月饼也就成了中秋节的必须品。

但是月饼是高油高脂肪高热量的“三高”食品,而如今生活条件大幅提高使得许多人的体脂偏高,食用属于“三高”的月饼一定程度会危害身体健康。不过中秋吃月饼毕竟是传统习俗,如何健康的吃月饼?那就来上一壶六堡茶!

六堡茶是原产自广西苍梧六堡乡的黑茶,因产地而得名。六堡茶内含丰富物质,如茶多酚、茶黄素、氨基酸、维生素等对人体的新陈代谢有极大帮助,即有消解油腻之功效,还能降低细胞中甘油三酯的含量,清除肝细胞脂肪的堆积。饮用六堡茶能有效减少油脂和多酚类物质的结合,减少脂肪吸收,促进脂肪分解,加速排毒等诸多好处,因此,六堡茶可以说是月饼的最佳搭档。

事实上在六堡镇当地,就有六堡茶搭配月饼的惯例。每逢中秋佳节,六堡镇当地人除了祭拜月亮,还会举行为纪念茶箩娘(传说教会人们种植六堡茶及制作六堡茶的神话人物)的习俗,祭品通常为月饼、芋头、柚子和上好的六堡茶。

茶食搭配从根本上来说是吃与饮之间的协调与平衡,当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感上相得益彰;当月饼的高脂遇上茶消脂,健康上相互平衡。为了不辜负美食,这个中秋节,记得喝六堡茶。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

你好,我是小丁,一个学茶并且在六堡茶原产地做茶的人,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作,过去5年,我探访了200多位茶人,喝过1000多种六堡茶样,还写了约30万字的品鉴手记。

如果你想选购一些自己喜欢性价比合适的六堡茶、了解一些六堡茶品饮、冲泡小知识,欢迎关注微信公众号:六堡茶之家或者加我个人微信:18977400441(电话同号),希望能共同交流。

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    • avatar 筋er 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶探长 掌柜

          @筋er多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar 达叔 点赞数

          六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

            • avatar 茶探长 掌柜

              @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

            • avatar 雨落听禅 点赞数

              六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

                • avatar 坐有琴书 点赞数

                  你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @坐有琴书有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

                    • avatar Em_hyt 点赞数

                      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就