如何品味六堡茶的“浓”

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如何品味六堡茶的“浓”

上一回说六堡茶四大特征之首要特征“红”,相信诸位读者从文中知道一二,从而对六堡茶知之愈多、爱之愈深,喝之愈多、兴之愈浓,这正是了解掌握六堡茶知识的关键所在。那么,六堡茶的“红、浓、陈、醇”的“浓”又是怎么回事呢?又从何处体现出“浓”是六堡茶四大特征之一呢?

 六堡茶的“浓”与投茶量无关

传统上习惯称“红、浓、陈、醇”为六堡茶的四大特征,其中的“浓”主要是说六堡茶耐泡及口感饱满粘稠,区别于平日里所说通过增加投茶量所得 “浓”。这是由于六堡茶树原料内含物质丰富,水浸出物含量普遍在50%以上(发酵后的六堡茶高达54%),在冲泡时可释放的水浸出物极其丰富。一般而言,树龄越大,生态环境越好,采摘次数越少,茶叶的水溶性果胶含量越高,茶汤浓度就越高。同时,制作工艺也会影响六堡茶的“浓”,制作越精细,六堡茶的口感就越饱满粘稠。综上所述,六堡茶的“浓”是原料与工艺的有机配合。抓上一把好的六堡茶,无论你冲泡十多道,都还能持续凸显出浓浓的汤色淳淳的茶味。而六堡茶的“浓”也是与其他茶的浓有根本区别,在泡沏或闷煮过程,无论是多浓的茶汤都不会涩,而是浓中带醇,这是其他茶所不能比拟的。

六堡茶的“浓”影响健康吗?

很多茶友担心喝了浓茶难以入眠,虽不无道理,但并非六堡茶的“浓”就会影响到睡眠质量。六堡茶属黑茶类,是一种经过蒸压、渥堆、窖藏、陈化的后发酵茶,茶性温且具中性,颇具儒家中庸之道的意味。六堡茶的制作过程使咖啡碱逐渐衰减,而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事无绝对,小编在这里提醒各位茶友,如果您饮用的是轻度发酵的六堡茶或新茶,就有可能影响到睡眠质量。

六堡茶具有暖胃健脾、消滞去脂、清热降压、美容肌肤等茶疗作用。因而,为什么现在的六堡茶越来越受到更多的东西南北茶客所认识、所了解、所喜欢,就是这个道理。对于老茶客来说,熟知这些,也就根本不存在怕“喝了六堡茶会失眠”“喝六堡茶会血压升高”等等的思想顾虑。甚至,有的老茶客还专门泡一些稍浓的六堡茶来喝,认为这样对消滞降脂、健脾养胃会起到更好的功效。

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    • avatar q 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶探长 掌柜

          @q谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 九九 点赞数

          去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

          • avatar 团子娘 点赞数

            六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

              • avatar 茶探长 掌柜

                @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。

              • avatar 筋er 点赞数

                我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                  • avatar 茶探长 掌柜

                    @筋er多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                  • avatar 排骨汤 点赞数

                    六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                      • avatar 茶探长 掌柜

                        @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力