如何品味六堡茶的“浓”

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小丁掌柜
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如何品味六堡茶的“浓”

上一回说六堡茶四大特征之首要特征“红”,相信诸位读者从文中知道一二,从而对六堡茶知之愈多、爱之愈深,喝之愈多、兴之愈浓,这正是了解掌握六堡茶知识的关键所在。那么,六堡茶的“红、浓、陈、醇”的“浓”又是怎么回事呢?又从何处体现出“浓”是六堡茶四大特征之一呢?

 六堡茶的“浓”与投茶量无关

传统上习惯称“红、浓、陈、醇”为六堡茶的四大特征,其中的“浓”主要是说六堡茶耐泡及口感饱满粘稠,区别于平日里所说通过增加投茶量所得 “浓”。这是由于六堡茶树原料内含物质丰富,水浸出物含量普遍在50%以上(发酵后的六堡茶高达54%),在冲泡时可释放的水浸出物极其丰富。一般而言,树龄越大,生态环境越好,采摘次数越少,茶叶的水溶性果胶含量越高,茶汤浓度就越高。同时,制作工艺也会影响六堡茶的“浓”,制作越精细,六堡茶的口感就越饱满粘稠。综上所述,六堡茶的“浓”是原料与工艺的有机配合。抓上一把好的六堡茶,无论你冲泡十多道,都还能持续凸显出浓浓的汤色淳淳的茶味。而六堡茶的“浓”也是与其他茶的浓有根本区别,在泡沏或闷煮过程,无论是多浓的茶汤都不会涩,而是浓中带醇,这是其他茶所不能比拟的。

六堡茶的“浓”影响健康吗?

很多茶友担心喝了浓茶难以入眠,虽不无道理,但并非六堡茶的“浓”就会影响到睡眠质量。六堡茶属黑茶类,是一种经过蒸压、渥堆、窖藏、陈化的后发酵茶,茶性温且具中性,颇具儒家中庸之道的意味。六堡茶的制作过程使咖啡碱逐渐衰减,而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事无绝对,小编在这里提醒各位茶友,如果您饮用的是轻度发酵的六堡茶或新茶,就有可能影响到睡眠质量。

六堡茶具有暖胃健脾、消滞去脂、清热降压、美容肌肤等茶疗作用。因而,为什么现在的六堡茶越来越受到更多的东西南北茶客所认识、所了解、所喜欢,就是这个道理。对于老茶客来说,熟知这些,也就根本不存在怕“喝了六堡茶会失眠”“喝六堡茶会血压升高”等等的思想顾虑。甚至,有的老茶客还专门泡一些稍浓的六堡茶来喝,认为这样对消滞降脂、健脾养胃会起到更好的功效。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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    • avatar 琅琊榜 点赞数

      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

        • avatar 美丽的妈妈

          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

          • avatar 琅琊榜

            要不怎么说打酱油的咧。

          • avatar 刘雄杰 点赞数

            我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

              • avatar 茶探长 掌柜

                我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(18977400441),发些茶样给我。

              • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                我到广西梧州去过,也见过掌柜小丁,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                  • avatar 茶喝上品

                    屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                    • avatar 美丽的妈妈

                      哈哈,你加错人了吧,微信号18977400441,回复还是挺快的。

                      • avatar 茶喝上品

                        是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                        • avatar 美丽的妈妈

                          那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                        • avatar 似水流年 点赞数

                          六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                            • avatar 茶探长 掌柜

                              在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。

                            • avatar 天道酬勤 点赞数

                              关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                                • avatar 茶探长 掌柜

                                  能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就