遇见六堡茶小青柑

2018年08月25日 14:06:01

遇见六堡茶小青柑

如今茶市的现状往往是你方唱罢我登场,而小青柑则是当前风头正劲“网红”。六堡小青柑的诞生源自广东新会的小青柑与六堡茶的完美邂逅,二者的相互交融使得六堡茶小青柑兼具了新会小青柑的药用价值与传统六堡茶的产品特性,颇得消费者认可。因成品的六堡小青柑形似一颗颗小龙珠,所以被大家视作“掌上明珠”,甚至亲切的称其为“小心肝”。

六堡小青柑作为六堡茶形态的一种再加工茶品, 其制作流程包括采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干(生晒)、包装等制作工艺,让新会青柑皮的果香味与陈年六堡茶的醇厚之味互相交融,茶引果香、果带茶味,形成了风味独特、柑香茶醇,芳香鲜活、甜润爽滑的口感特点。

六堡小青柑对原料选择非常苛刻,必须选取果皮未着色,生理未成熟时采收的柑果才能称之为小青柑。这些柑果外表多为青绿色或青果色,油室密布,质硬皮厚,果香馥郁。从内含物上看,小青柑芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、柑味强烈,使其在口感上尤为突显。当柑的清香与茶的滋味融合,便成了柑香馥郁、甜润爽口,为消费者所津津乐道的六堡小青柑。

除了口感独特,六堡茶小青柑的功效也是深得人心。现代医学研究表明,柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒,再加上优质六堡茶的降脂、降压、养胃等功效和作用,二者强强联合,使得六堡小青柑具有顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的显著功效。

爱茶之人都知道冲泡对茶叶的重要性,如果你想要喝一杯好茶,那么你需要学会泡好它。如何正确冲泡六堡茶小青柑?请跟着笔者一起来看看小青柑那些简易方便的冲泡方式吧。

一、掀盖泡饮法(最方便)

此法较为简单实用,即将青柑仔填茶口的盖皮掀开,再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯中或壶中,加沸水冲泡,再等柑皮和六堡茶中的物质慢慢溶出,汤色呈深金黄色时即可品饮,最适合三五个人一起饮用。

二、九孔泡饮法(效果最佳)

此法较为繁复但效果最佳,备一把茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着六堡茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。

三、碎皮泡软法(最实用)

此法最为常见实用,即把小青柑内的六堡茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与六堡茶混合,再加沸水冲泡。冲泡器具可以选用功夫茶具,也可以使用较为简单的办公杯或茶壶。

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    • avatar star 点赞数

      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

        • avatar 茶茶 掌柜

          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

        • avatar 我心飞翔 点赞数

          因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

            • avatar 此情可待 点赞数

              文章写得很全面,学习了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                • avatar 燕子 点赞数

                  听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                    • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                      我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                        • avatar 茶喝上品

                          屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                          • avatar 美丽的妈妈

                            哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                            • avatar 茶喝上品

                              是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                              • avatar 美丽的妈妈

                                那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。