不要总是惦记老六堡茶,请重视中期茶

  • A+

不要总是惦记老六堡茶,请重视中期茶

近年来,六堡茶凭借着红浓陈醇以及越陈越佳的特性赢得越来越多爱茶人的喜爱,但也是因为这个特性,让茶友对老茶给予过度的热情。然而真正的老茶数量就那么点,大多数茶友都只能喝着杯中的新茶,然后期待着自己的存茶变老。而那些处在新和老之间的过渡品——中期茶,却被茶友所忽略,今天我们就来聊一聊这被忽视的中期茶。

什么样的茶算中期茶,目前市场上对此并没有统一的标准,因此行业内的专家、学者甚至茶企、茶商、茶人都有自己的一套认定标准,其中最主流的中期茶说法是指存期大约10至20年之间的六堡茶,包括生茶(农家茶)和熟茶(厂茶)。

笔者个人认为,六堡茶中期茶应该定在10年左右,因为六堡茶转化到能体现本身魅力都要沉淀10年左右时间。对于熟茶(厂茶),从工艺角度出发,出厂陈放在7年起,便算中期茶。原因在于熟茶在出厂前本身已经经过了一定时间的陈化,这段时间约1-3年。

经过十年左右陈化的六堡茶,茶叶的刺激性已经降解到较低的程度,茶性开始变得温和内敛。在时间的作用下,新茶的苦涩味已经开始转化为甜醇,香气由上扬到下沉,茶韵圆润,水长耐泡,回味悠长。以生茶(农家茶)为例,在存放10年以后,汤色由新茶的绿黄转为金黄,油润明亮,苦涩开始变得柔和协调,刺激性降低,甜味明显,茶香已入汤,这个时期的茶不仅口感事宜,保健价值也更高。因此,笔者认为六堡茶中期茶的综合品质口感已开始进入适饮期。

中期茶对于那些茶界老饕来说或许年份还稍有点短,但对于大众消费者来说却有着很高的性价比和稳定性。为什么说中期茶具有更高的性价比?众所周知,随着六堡茶热度的上升老茶的价格是常年居高不下,而新茶由于原料价格上涨及市场因素,价格也是逐年上涨,涨幅甚至超过中期茶。纵观六堡茶市场,许多中期茶的价格并不比新茶高,因此中期茶具有更高的性价比。

那为什么又说中期茶的稳定性更高呢?我们都知道,对于后发酵的黑茶在陈化时的发展方向具有不确定性,也就是说很难判断一款新茶在数年、数十年后的口感和品质。而中期茶经过一定年份的陈化,其茶品特点和口感路线已经基本稳定,完全可以根据个人爱好直观选择相应的茶品。因此中期茶对于新手而言,无论是品饮还是收藏都更有保证。

在黑茶界常说要藏新茶,喝老茶,但要注意六堡茶的品饮年龄范围主要还是集中在35岁到60岁,对于这个阶段的茶友来说,时间成本和精力成本是远远大于产品溢价的。举个例子,一个45岁的消费者买茶回去,要等20年才喝,实在是望梅不能止渴。因此,请重视有不错的品饮价值又消费得起中期茶。要实惠,选择性价比高的中期茶作为口粮茶,要品饮价值,可以挑点价格稍微高些的中期茶精品,当做品鉴茶。中期茶,更值得市场和消费者去重视!

2.jpg

“六堡茶之家”,一个专业且有态度的团队,因热爱六堡茶而聚在一起,我们寻找美好的六堡味道,传承同时也在创造新的味道。

如果你想喝些严选好茶、看点不复杂的六堡知识,我们都能满足你的哦!

1.关注微信公号“六堡茶之家”,免费领取《六堡茶入门手册》、和近万名六堡茶友分享品茶心得。

2.关于六堡茶选购、冲泡、功效等疑问,请加茶师小丁微信:18977400441交流学习。

3.买正宗六堡茶,请移步淘宝店,最低只要49元。

gh_ewm.jpg
微信公众号
liubaochazj
xiaoding.jpg
小丁微信
18977400441

点击打开淘宝店

或淘宝搜索“六堡茶之家”


咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 燕子 点赞数

      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

        • avatar 茶探长 掌柜

          @燕子六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

        • avatar 筋er 点赞数

          我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

            • avatar 茶探长 掌柜

              @筋er多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

            • avatar 达叔 点赞数

              六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @达叔亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                • avatar 刘雄杰 点赞数

                  我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @刘雄杰送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(18977400441),我详细了解一下,给你推荐。

                    • avatar 九九 点赞数

                      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态