茶梗多少跟六堡茶品质有关系吗?

2016年11月21日 16:00:30

日前,小编在逛某宝的时候,看到消费者在吐槽某款六堡茶茶梗多,言语中对其品质的好坏颇有微词,茶小二对此也是百口莫辩。今天,小编觉得有必要和各位茶友解释一下,为什么六堡茶会有茶梗,有茶梗是否品质就差?

茶梗多少跟六堡茶品质有关系吗?

初喝六堡茶的消费者觉得茶梗影响了茶叶的外观,却不了解茶梗的优点,对有茶梗的六堡茶总是觉得品质很差,但茶梗对茶叶品质起着相当重要的作用。茶梗中的香气物质含相当可观,茶叶香气物质主要来源于茶梗和嫩叶的主叶脉里,嫩梗中的氨基酸含量要多于嫩叶。从制茶的过程来说,有一定量的茶梗参与渥堆和蒸压,有利于茶叶转化形成更浓厚醇和的品质,同时,茶梗的存在,也会有利于茶叶后期的陈味转化。

六堡茶二级茶对净度的要求是“净,稍含嫩茎”,而三级四级六堡茶,则是“粗实、紧卷、有茎”这样的标准了。可见,六堡茶与其他如精细绿茶等不同,是不排斥茶梗的。一定比例的含梗量,工艺上是允许的。

茶梗多少跟六堡茶品质有关系吗?

从前,六堡茶是主要以出口为主,出口日本,马来西亚,新加坡等国。也是以较为粗老含茶梗的茶叶为主,这些在马来西亚现存的老茶可以证明。所以:六堡茶有一定量的茶梗,与六堡茶追求的是茶质浓厚、耐泡程度有很大的关系。

六堡茶和普洱茶一样,同属黑茶类,喝惯了绿茶或者铁观音的消费者用原有的标准来评判黑茶,未免有失公允。

小编在这里还顺带介绍一下,现在有些资深的六堡茶客开始用壶闷泡或煮饮茶梗,当你冲泡有年份的茶梗时,你会发现茶汤滋味很甘甜爽滑,陈香浓郁。

茶梗多少跟六堡茶品质有关系吗?

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    • avatar 此情可待 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 天道酬勤 点赞数

          关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

            • avatar 茶茶 掌柜

              能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

            • avatar 六月下雪 点赞数

              我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                • avatar 茶茶 掌柜

                  既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                • avatar 团子娘 点赞数

                  我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                    • avatar star 点赞数

                      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文