如何判断一款六堡新茶的陈化潜力?

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如何判断一款六堡新茶的陈化潜力?

六堡茶由于具有越陈越佳的特点而被广大茶友追捧。也正是因为这个原因,六堡茶的陈化潜力也就成为了茶友们广泛关注的问题。那么,我们应该如何判断一款茶的陈化潜力呢?接下来,就让我们一起看看吧!

首先,为什么要关注陈化潜力?

老茶的价格大多偏高,让人可望而不可及,找性价比高的新茶、次新茶存起来与自己一起慢慢变老是个不错的选择。自己存茶有三点好处:1、为了将来可以有低成本的老茶喝;2、在存茶的过程中体验一种把茶养老的乐趣;3、时间换金钱,存好茶作为投资品,可以保值升值。

其次,判断陈化潜力的基础在于资讯的建立。

判断六堡新茶陈化潜力的第一要素,就是在自己脑子里建立起足够的资讯库,你要能清楚的辨识出茶青的等级,茶树品种、种植地点和采收时间等等能决定了一款六堡茶品质的因素。比如茶青的质量,一般来说,一、二级茶的转化潜力会更好;六堡群体种的原料品质最好;高山茶比台地茶好;春茶比夏秋茶好。为建立这个茶叶资讯库,是需要你不断地尝试不同类型、不同品牌的六堡茶,然后你将这些特点自我总结归纳储存在你的脑子里。

最后,哪些六堡茶转化潜力更大?

从分类来说,农家六堡茶(古法六堡茶)的转化潜力比厂茶要大,农家六堡茶属于轻度发酵或半发酵茶,而六堡茶厂茶出厂时的发酵程度已经较高,在陈化的过程中农家六堡茶的上升空间和可塑性更高。从原料来说,六堡茶群体种(非桂青种)优于其它树种。单从一款茶来说,外形上条索紧细圆直匀整,色泽黑褐油润干净无梗或少梗;内质上汤色深红明亮,香气陈香纯正,叶底表现为褐或黑褐细嫩柔软的更具有陈化潜力。

沒有人是一开始就会判断一款新茶的陈化潜力的,我相信所有具备个人茶仓的茶友都有过判断的错误、买错茶的时候。但是没关系,交学费只是为了你将来不浪费更多的金钱、时间与精力。当我们把一片新茶放在自己手上,每隔一段时间品饮一下,了解这片茶的变化,你才能够掌握这片茶的陈化脉络,不管这片茶是往好的方向转化还是越变越差,经过几年的时间的摸索,你的资讯库里就具备了茶叶从新茶、次新茶变成老茶的样本。这时候你也就发现自己在喝到每一款新茶的时候,会不自觉的拿这款茶跟你以前接触过的一些茶做比较,那么你必然也可以大致的判断出这片茶有沒有陈化的潜力。

总而言之,想要学会判断一款六堡新茶的陈化能力,就要做到:多喝、多看、多想、慎买(明白收藏)。付出时间、精力、思考,才能有所得。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶探长 掌柜

          @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar Em_hyt 点赞数

          关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

            • avatar 茶探长 掌柜

              @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

            • avatar 九九 点赞数

              去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

              • avatar T Y. 点赞数

                广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                  • avatar 茶探长 掌柜

                    @T Y.嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                  • avatar 坐有琴书 点赞数

                    你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                      • avatar 茶探长 掌柜

                        @坐有琴书有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。