六堡茶紧压茶好还是散茶好?

2018年06月29日 16:15:28

接触过六堡茶的朋友都知道,六堡茶的成品茶是有散茶和紧压茶之分的。六堡茶散茶指未经压制成型,保持了茶叶自然条索形状,而且条索互不粘结的六堡茶;六堡茶紧压茶则指经汽蒸和压制成型的各种形状的六堡茶,包括砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶以及独具六堡特色的竹篓装紧压茶等。

由于紧压茶与散茶不仅外形有很大的区别,而且多了汽蒸压制工序,因此有茶友问起,六堡茶散茶与紧压茶不同的形状对滋味有影响吗?六堡茶紧压茶好还是散茶好?事实上紧压茶和散茶并不能简单的对比谁更好,只能是探究在不同情况下,散茶与紧压茶各自的优点。

六堡茶自宋代就开始以“散茶”为主要形态。散茶好处主要是随取随冲,既不需要费力撬开茶叶,也不用担心因撬茶而增加碎茶,更不用考虑因茶叶结块影响投茶量的精准,对于刚接触茶的茶友来说,更安全方便。从茶叶滋味来说,散茶因接触空气、以及空气中的水分更容易,陈化的速度相对紧压茶更快更均匀。

但散茶也会有不足之处,首先由于茶叶蓬松,同等重量的散茶比紧压茶体积更大,对于保存需要更大空间,其次是在长期保存时,容易出现过度通风使茶叶的滋味急促流失的情况。

关于紧压形态的六堡茶,可追溯到清末民初时期,当时由于六堡茶出口量和销售量的增大,茶商们为了减少运输空间,节约成本,于是有了炊蒸压蒌这一工艺。紧压茶类经过压制后,比较紧密结实,茶中心的茶叶陈化速度减慢,保留更多茶质,使得陈化滋味更佳,同时紧压茶因温度及湿度能得到更好的保留,更适宜有益菌种(如冠突散囊菌)的生长,所以我们通常在紧压茶中更容易看到金花

紧压茶同样有自己的短处,首先是取用不方便,需要专门的工具取茶(当然,有部分茶友视之为乐趣);其次是茶叶陈化慢,难以在短时间享受到陈茶的韵味,对性子急的朋友来说是个煎熬;最后是结块的紧压茶更难把握适宜投茶量。

对于六堡茶紧压茶和散茶的选择,可以根据其各自的特点结合自身的实际情况来选择。举个例子,如果是作为办公室日常用茶,选择散茶更为便利,如是家用或者茶室使用,两者之间没太大区别,如果作为礼物送人,选择紧压茶更显档次一些。

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    • avatar 彩虹森林 点赞数

      我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

        • avatar 茶茶 掌柜

          送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

        • avatar 六月下雪 点赞数

          我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

            • avatar 茶茶 掌柜

              既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

            • avatar 小妞妞 点赞数

              你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                • avatar 雨落听禅 点赞数

                  你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

                    • avatar star 点赞数

                      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文