六堡茶木板陈仓是什么?

2018年06月29日 16:14:15

提起六堡茶的品牌,大概许多茶友都会想到梧州茶厂的“三鹤六堡茶”这个老字号。之所以有如此的魅力,与梧州茶厂六堡茶仓储的两大特色:木板陈仓和窖藏是分不开的。本期就和茶友聊聊这个木板陈仓。

上世纪五、六十年代,苍梧六堡、狮寨以及广西各地的六堡茶毛茶,由供销部门统一收购,集中运到梧州茶厂精制加工,转供国内外市场需要,开创了六堡茶工业化生产的历史新纪元。由于收购的毛茶数目较大,在精制加工前需要仓库来存储,因此始建于1953年面积多达600多平方米的木板仓在当时被称作 “毛茶仓”。

到了上世纪90年代后,这座历经了几十载风雨的砖木结构建筑,因其优秀的后期陈化效果,成为了六堡茶后期陈化专用仓库,木板陈仓由此而来。木板仓的独特是在于采用了多孔性的木板构建,这些木板具有调节温湿度的作用,同时可以吸附茶香,也为微生物的附着、繁殖提供足够的营养物质和空间结构。六堡茶经过老木板仓陈化,相比于普通仓储,茶叶品质更佳。如今,梧州茶厂的“六堡茶干式陈化仓”已获发明专利。

通常情况下,梧州茶厂新制作出来的六堡茶,首先使用的是窖藏陈化,之后才转移到木板仓。经过木板仓的陈化六堡茶,会更利于后期陈化过程中槟榔香、木香、陈香和药香等多种香型的形成,茶香与木香融合,进而形成具有木板干仓六堡茶独特品质的六堡茶:香气纯正,滋味醇滑、陈韵明显。

站在木板仓库门口,阵阵浓郁的木香和六堡茶香交织扑鼻而来,走进木板仓库,六堡茶在阴凉的木板仓库中静静的升华。整个过程一般需要半年到一年(当然会根据实际适当延长),才能让六堡茶的香气更纯正,滋味更醇厚。

古老的木板仓,见证着六堡茶产业发展的峥嵘岁月,赋予了梧州茶厂特殊的历史地位和文化传承。走进这座独具特色的木板仓,欣赏着中国传统建筑构造的神奇,感受着六堡茶独特的陈化文化,杯中的六堡茶似乎更香了。

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    • avatar 真情可贵 点赞数

      现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

        • avatar 此情可待 点赞数

          文章写得很全面,学习了

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

            • avatar 刘雄杰 点赞数

              我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                  一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                    • avatar 蹭点好茶 

                      我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                      • avatar 喝茶的ESON

                        看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                      • avatar 团子娘 点赞数

                        我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出