六堡茶可以用铁罐存储吗?

2018年06月29日 16:06:21

许多人都有喝茶的习惯,但是每次买回来的茶叶一般需要一段时间才能喝完,选择什么容器保存就成为头等重要的事情,于是有茶友留言询问,铁罐能储存六堡茶吗?

喜欢六堡茶的茶友都知道,“避光、透气、防潮、无异味”可以说是六堡茶的“存茶口诀”了,其中明确指出六堡茶的保存是需要透气的,原因就在于六堡茶属于后发酵茶,具有越陈越佳的优点,而陈化是需要氧气的参与,所以六堡茶的保存需要透气。

既然六堡茶的陈化需要有氧气参与,基于这点,普遍认为铁罐、锡罐都是不适合存放六堡茶的。六堡茶更适合使用瓷器、陶器、竹篾编织物、竹木类器皿、葫芦等等,君不见,在六堡茶的原产地——梧州市面上的茶庄,六堡茶都是用竹篮装的,既高贵大方,又易于存放。

有茶友指出,既然说铁罐不适合存放六堡茶,那为什么有些成品六堡茶是用铁罐包装的?这些茶友陷入了一个误区,首先商家选择铁罐包装是考虑到茶叶在销售环节的便利,其次铁罐的密闭空间只是让茶叶转化变慢,对茶叶没有太大的损害,再者有些铁罐包装的六堡茶是带有透气孔的。

为什么说密闭空间只是让茶叶转化变慢,对茶叶没有太大的损害呢?有茶友曾经做过试验,把六堡茶密封存放。由于密封存储,六堡茶不能直接与外面的空气接触,使得六堡茶的陈化速度变慢,但依然能自我转化,这种缓慢的转化甚至能让三年的六堡茶能闻到社前茶新茶的茶香。

尽管如此,我们还是建议茶友不用铁罐保存六堡茶,特别是尚在转化期的六堡茶,过于密闭的环境会让茶叶的活性逐渐丧失,短期内弊端也许不怎么明显,但是时间长了茶叶就“死”了。而且六堡茶陈化释放出来的气体不能散去会吸附到茶叶上,极大的影响茶叶的品质。

其实对于存储六堡茶这类后发酵的黑茶来说,我们需要学会“融会贯通”。如新茶和老茶,散茶和紧压茶,它们工艺和年份的不同,导致外形和内质的不同,从而后期转化的速度也不同,因此要根据它们的茶性点选用不同的存储方式和器具,而这一切都是为了让茶叶往好的方向转化。

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar star 点赞数

      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

        • avatar 茶茶 掌柜

          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

        • avatar 美丽的妈妈 点赞数

          我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

            • avatar 茶喝上品

              屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

              • avatar 美丽的妈妈

                哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                • avatar 茶喝上品

                  是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                  • avatar 美丽的妈妈

                    那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                  • avatar 真情可贵 点赞数

                    现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                      • avatar 团子娘 点赞数

                        我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                          • avatar 品味人生 点赞数

                            做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素