六堡茶的红浓陈醇应该怎么理解?

2018年06月21日 10:14:11

六堡茶的红浓陈醇应该怎么理解?

中国的茶叶种类细分起来有很多,不同的茶类,有不同的标准去评价和品鉴,而说到六堡茶的标准,有人说是“红浓陈醇”,其实,个人觉得,“红浓陈醇”称之为六堡茶四大特色或者四绝更为准确。那么我们应该如何理解六堡茶的“红浓陈醇”呢? 

六堡茶的 “红”指的是茶汤的色红,典型的是陈茶茶汤中近似泛红的琥珀色,这种“琥珀红”色泽透亮、淳厚古朴,极具魅力;其次还有霞光红、酒红、红隐透紫等等多种“红”。

六堡茶的“红”不仅仅是色的美,更是寓意的美。六堡茶的“红”,是中国红,是中华民族的主题色彩,是温暖、喜庆寓的红,寄寓着人们平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达的希望! 

六堡茶的“浓”,指的是内含物丰富的“浓”,区别于平日里所说通过增加投茶量所得 “浓”。六堡茶茶树原料内含物质丰富,水浸出物含量普遍在50%以上(发酵后的六堡茶高达54%),在冲泡时可释放的水浸出物极其丰富。一般而言,树龄越大,生态环境越好,采摘次数越少,茶叶的水溶性果胶含量越高,茶汤浓度就越高。一款合格的六堡茶,哪怕冲泡了十多道,依然能得到浓浓的汤色淳淳的茶味。

六堡茶的“陈”,不是一开始就具备的,必须经过时间的沉淀,因此“陈”反映的是时间对六堡茶的升华。俗话说酒是陈的香,六堡茶亦然。在适宜的环境下,六堡茶存贮的时间越长,其陈化程度就会得到越充分的体现,“陈香”也会自然散发出来,如“槟榔香”、“板仓陈香”、“年份陈香”等一些特有的六堡茶的陈香会逐一展现。

六堡茶的“醇”,是茶性的平和、滋味的纯厚,主要体现在“气”与“味”。“气”以闻来体验,在冲泡过程,六堡茶所散发出来的一种独特的香气,淳淳的、透透的,闻着嗅着就有沁人心扉的感觉;“味”以品来感受,在品的过程,一杯六堡茶入口,润泽齿颊,茶气在咽喉间欢快绕缭,那种甘甜醇和、那种舒畅爽滑的口感简直是无以伦比,这就是六堡茶“醇”的魅力所在、六堡茶“醇”的独特之处。

“红浓陈醇”只是六堡茶比较显著的特点,既不是六堡茶的全部特点,也不能说是六堡茶的标准,为何会被消费者上升到“标准”的层次?一个专业的茶评,从茶形到茶底,从茶气到茶韵都能作为参考指标,但是站在消费者的角度,只需综合品饮中的色、香、味这三个方面的表现,即可品评一款茶的好坏,因此代表六堡茶色、香、味品质特征的“红、浓、陈、醇”在口口相传中成为“标准”,也成为人们对六堡茶的第一印象。

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    • avatar 六月下雪 点赞数

      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

        • avatar 茶茶 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

        • avatar qingkong 点赞数

          我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

            • avatar 美丽的妈妈 点赞数

              我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                • avatar 茶喝上品

                  屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                  • avatar 美丽的妈妈

                    哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                    • avatar 茶喝上品

                      是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                      • avatar 美丽的妈妈

                        那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                      • avatar 刘雄杰 点赞数

                        我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                          • avatar 小妞妞 点赞数

                            你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。