大箩装的六堡茶怎么存放

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大箩装的六堡茶怎么存放

六堡茶是历史名茶,其产制历史可以追溯到一千五百多年前,是广西黑茶杰出代表。成品六堡茶经过陈化后具有色泽黑褐光润,叶底红褐,汤色红浓似琥珀,滋味甘醇,带有槟榔香味的特点,以“红浓陈醇”四绝享誉海内外。

许多人并不知道,传统六堡茶多是以竹篾大箩筐包装的,只是早期大部分都是散茶装箩,到了19世纪末,六堡茶因为要走茶船古道下南洋,散茶禁不起长期颠簸,茶商们想到了“炊蒸压箩”的方式,将散茶紧压在大箩里,出现了大萝装的紧压茶。

旧时的大箩装重50kg,篓高57cm,口径53cm,可直接将茶叶直接放箩里,也可用纱布、棉布隔开,外面套棉布袋。大萝装的六堡茶透气、防潮,利于茶气聚集,继续转化,产生槟榔香,在后期转化上极具优势。

到了现代,六堡茶的包装为了迎合普通消费者的购买、存储需求,只好把大箩茶拆散,使用更便利、新颖、易存放的小箩、铁罐等方式包装销售,而后期转化更有优势的大箩茶则渐渐失势。

现代的大萝多指30公斤以上竹萝,竹箩外的布袋上详细标明茶的级别、配料、茶厂、出厂时间、陈放条件等,和葡萄酒瓶上的酒标作用相似。如今会买六堡大箩茶的基本是两种人:一是茶商;二是有实力的资深茶客,整萝地买回家既做收藏用,又能满足品饮的需求。

那么大萝装的六堡茶要怎样保存呢?其实不必过于担心存放问题,对存放地点大萝装六堡茶并不十分挑剔。由于大萝装本身具备了良好的透气性,只要放置于不受阳光直射,避免潮湿,远离异味的室内,基本上是没有问题的。

适宜的存储环境下,大萝装的六堡茶会得到良好的自然陈化且越陈越佳。取大箩六堡茶品饮时,一定要注意醒茶。由于大箩茶体积较大,陈化过程产生的一些气味无法散去,所以如果直接拿来冲泡的话,其中的杂味极大的影响品饮感受,而醒过的大萝茶,杂味散去,香气会更纯正、也更浓郁,口感也更饱满,这样才能体会大萝六堡茶的真正的魅力。

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小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

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    • avatar 雨落听禅 点赞数

      六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

        • avatar 茶探长 掌柜

          @雨落听禅槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(18977400441),大家探讨下。

        • avatar 九九 点赞数

          去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

          • avatar Em_hyt 点赞数

            关注六堡茶之家很久了,也见过团队的小丁,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

              • avatar 茶探长 掌柜

                @Em_hyt能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

              • avatar 筋er 点赞数

                我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                  • avatar 茶探长 掌柜

                    @筋er多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                  • avatar A.(waiting for) 点赞数

                    喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                      • avatar 茶探长 掌柜

                        @A.(waiting for)六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。