大箩装的六堡茶怎么存放

2018年06月14日 10:50:16

大箩装的六堡茶怎么存放

六堡茶是历史名茶,其产制历史可以追溯到一千五百多年前,是广西黑茶杰出代表。成品六堡茶经过陈化后具有色泽黑褐光润,叶底红褐,汤色红浓似琥珀,滋味甘醇,带有槟榔香味的特点,以“红浓陈醇”四绝享誉海内外。

许多人并不知道,传统六堡茶多是以竹篾大箩筐包装的,只是早期大部分都是散茶装箩,到了19世纪末,六堡茶因为要走茶船古道下南洋,散茶禁不起长期颠簸,茶商们想到了“炊蒸压箩”的方式,将散茶紧压在大箩里,出现了大萝装的紧压茶。

旧时的大箩装重50kg,篓高57cm,口径53cm,可直接将茶叶直接放箩里,也可用纱布、棉布隔开,外面套棉布袋。大萝装的六堡茶透气、防潮,利于茶气聚集,继续转化,产生槟榔香,在后期转化上极具优势。

到了现代,六堡茶的包装为了迎合普通消费者的购买、存储需求,只好把大箩茶拆散,使用更便利、新颖、易存放的小箩、铁罐等方式包装销售,而后期转化更有优势的大箩茶则渐渐失势。

现代的大萝多指30公斤以上竹萝,竹箩外的布袋上详细标明茶的级别、配料、茶厂、出厂时间、陈放条件等,和葡萄酒瓶上的酒标作用相似。如今会买六堡大箩茶的基本是两种人:一是茶商;二是有实力的资深茶客,整萝地买回家既做收藏用,又能满足品饮的需求。

那么大萝装的六堡茶要怎样保存呢?其实不必过于担心存放问题,对存放地点大萝装六堡茶并不十分挑剔。由于大萝装本身具备了良好的透气性,只要放置于不受阳光直射,避免潮湿,远离异味的室内,基本上是没有问题的。

适宜的存储环境下,大萝装的六堡茶会得到良好的自然陈化且越陈越佳。取大箩六堡茶品饮时,一定要注意醒茶。由于大箩茶体积较大,陈化过程产生的一些气味无法散去,所以如果直接拿来冲泡的话,其中的杂味极大的影响品饮感受,而醒过的大萝茶,杂味散去,香气会更纯正、也更浓郁,口感也更饱满,这样才能体会大萝六堡茶的真正的魅力。

你好,这里是六堡茶之家,我们是一个原产地做茶的团队,日常工作是进茶山,访茶人,分享好茶以及它们背后实用的知识、有趣的故事。

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    • avatar 音书 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar 似水年华 点赞数

          我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

            • avatar 茶茶 掌柜

              作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

            • avatar 达叔 点赞数

              六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                • avatar 品味人生 点赞数

                  做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                    • avatar 团子娘 点赞数

                      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出