大壶泡六堡茶的方法和技巧

2018年05月15日 11:35:59

喝六堡茶既可以讲究,也可以不讲究,日常与友人小聚,商务聚会,大多用中小紫砂壶、白瓷盖碗现冲现饮居多,一来看起来精巧雅致,二来是为了保持六堡茶汤的温度、浓度和香气,这是品茶的最普遍形式,可是居家饮六堡茶却不受这些限制,可以是多种形式的泡法。暑夏天气闷热,饮烫茶浓茶只会导致喝茶人出汗增加,十分不爽,所以此种场合饮温凉茶较为合适,有解渴清热祛暑之效。现在介绍一种大壶泡六堡茶的方法。

大壶泡六堡茶的方法和技巧

3-5人饮茶时,取六堡茶茶3-5克,以500--1000毫升的大紫砂壶闷泡。茶叶不必太陈旧,3-5年均可。

第一泡经洗茶后闷5分钟,之后出尽茶汤。

第二泡闷5分钟出尽后还可以再加水闷10分钟。

之后把三泡茶合并起来。这时只等茶汤温度降至10-20度,便可以畅饮了,这泡茶就基本很淡了。

中途加茶:三泡之后茶汤已经很淡了,若还要继续喝茶就得加茶了。这时要留住前面壶里里的茶渣别倒掉。将干茶在备用茶具里洗茶后加入壶中(用量与前面同),也按前面的方法泡茶。第二次加茶后泡出的滋味比第一次的好很多。

注意:使用这个方法要控制还水温,以90-95度为宜,1000毫升的老壶闷六堡茶,温润得很!

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    • avatar 似水年华 点赞数

      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

        • avatar 不可居无茶 点赞数

          作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

            • avatar 慕茶客

              确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

            • avatar qingkong 点赞数

              我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                • avatar 曼里 点赞数

                  喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                    • avatar 筋er 点赞数

                      六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。