六堡茶砖的冲泡方法

2018年05月15日 10:45:26

紧压的六堡茶,除了常见的大箩紧压茶,还有茶砖,茶饼,沱茶等形态,冲泡方法和六堡茶散茶的冲泡大同小异,接下来介绍一下六堡茶砖的冲泡方法

六堡茶砖的冲泡方法

备具:准备好茶具及六堡茶

温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

投茶:将六堡茶置入壶中。

润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中然后以下的步骤来泡:.

1.撬茶:用茶刀从各种六堡紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)六堡茶,形状如指甲大小;

2.投茶:将撬下来的六堡茶放入盖碗中;

3.洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味;

4:倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走;

5:洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚;

6:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

7:出汤:根据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般20秒钟即可出汤)。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末;

8:分汤品茗:将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的六堡茶了。

需要提醒茶友两点:

1.砖茶由于是紧压状态的,所以润茶的时间应该比散茶略长,建议在15-20秒之间

2.前3泡的出汤时间也应该适当延长,在10-20秒为宜。

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    • avatar 我心飞翔 点赞数

      因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

        • avatar 茶茶 掌柜

          特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

        • avatar 燕子 点赞数

          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

            • avatar 品味人生 点赞数

              做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 任艳 点赞数

                      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友