盖碗冲泡六堡茶的步骤和方法

2018年05月15日 13:19:54

盖碗在茶界素有“万能茶具”之称,是最常用的泡茶工具,最大的优点是适合泡任何种类的茶,当然也包括六堡茶。

盖碗看着操作简单,但不少茶友初用盖碗泡茶时,非常容易被茶汤烫到手指。有些人拿不稳盖碗,还容易打翻,如果是招呼客人或和领导喝茶,这尴尬就大了。

无论何种场合喝茶,我们都要避免这种尴尬。

以下小编就为大家介绍盖碗冲泡六堡茶的步骤和方法。

使用盖碗冲泡六堡茶,应先准备好盖碗,投茶量约6-8克的六堡茶。先用沸水洗盖碗,随后放入茶叶。洗茶(润茶)一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间,出汤时要滤尽,以免影响下次冲泡品质,每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。

盖碗冲泡六堡茶的步骤和方法

盖碗冲泡六堡茶方法比较简单,但有几点需要注意:

1、注水量

茶叶投入盖碗后,冲水时尽量不要冲得太满,以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满,碗沿受热面积大,倒茶时会非常容易烫到手指。

2、拿盖碗的位置

拿盖碗时,大拇指和中指拿盖碗,食指按在盖纽上,其他的手指尽量不要碰碗。

沸水冲泡后,此时不要盖着盖子闷太久,这样整个盖碗都会受热,就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤,茶叶既可均匀受水,碗盖也不会太烫。

3、拿盖碗的手势

拿盖碗时,手势控制好盖碗,垂直向下慢慢倒进杯内。只要姿势不偏,茶汤是不会烫到手的。倒茶时如果左右摇摆,茶汤则顺着倾斜的位置出汤,这时就会烫到了手指。

盖碗从古就有,本来是个人使用,冲泡与饮用合二为一。后来为了更易于观察汤色和掌握浓度,被当作茶壶使用,搭配盅、杯成了另一种形式的茶具组合。

新手用盖碗泡六堡茶被烫到手,没什么大不了,因为即使是资深的茶客,以前也是这样走过来。任何事,从一知半解到驾轻就熟,无非也是多学多做。

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    • avatar 琅琊榜 点赞数

      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

        • avatar 美丽的妈妈

          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

          • avatar 琅琊榜

            要不怎么说打酱油的咧。

          • avatar 似水流年 点赞数

            六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

              • avatar 茶茶 掌柜

                在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

              • avatar 小妞妞 点赞数

                你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                  • avatar 我心飞翔 点赞数

                    因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                      • avatar 音书 点赞数

                        我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。