闷泡六堡茶的方法和步骤

2018年05月15日 11:40:12

每人喝茶都有自己习惯的喝茶方式,有人喜欢冲泡,有人喜欢煮饮,也有人喜欢闷泡。常有茶友问小编,六堡茶可不可以闷泡呢?闷泡的步骤是什么?

答案是可以的。自古而来,六堡镇的茶农就有将六堡茶放进暖瓶里闷的喝茶习惯,千百年来制茶工艺不停改进,而这种喝茶习惯一直保存至今。

闷泡六堡茶的方法和步骤

六堡茶的闷泡,可理解为闷+泡。

闷,指的是密闭的空间,不透气。

泡,指的是茶叶浸泡在水中。

我们平时所说的闷泡,就是按茶水比例1g:200ml左右与开水一并放入保温壶或闷烧瓶内,闷上半小时即可饮用。

闷泡六堡茶的方法和步骤

具体的闷泡步骤:

【必备器皿】保温壶、闷烧瓶、闷烧杯(其中之一即可)

【适宜茶品】 粗老原料的茶叶、老生茶、老熟茶

【茶水比例】1g:200ml

【投茶量】5到7克

【操作流程】 选用1.2L以上的大壶,投茶量是5到7克,洗茶两次后,闷半小时倒出。

【适用场合】家庭、办公室、旅途等多种场合

【注意事项】六堡茶的大壶闷泡要注意的是:

1、投茶量不要因为壶大就放更多的茶叶,而应该根据喝茶的人数而定。喝茶人数较多的话,可以适当添加一些茶叶,闷泡时间缩短,免得等太久;喝茶人数少的话,可以正常投茶。

2、一般不提倡喝浓茶,闷泡时间不宜过长。出汤的比例是留三出七,剩下的三分再继续冲泡。

3、不是所有六堡茶都适合闷泡,闷泡一般选择两类茶叶。

一类是原料粗老的茶叶。质地厚实硬脆,以高温和闷透结合的浸泡方法,能获得甘而醇的口感。幼嫩的茶叶不适合闷泡,因为容易闷熟,香气不易显露,水味重。

另一种是陈化年份长的茶叶,即我们说的老茶。老茶经过十几年甚至更长时间的沉淀,已经进入一种平稳转化状态,闷泡更有利于将其中隐藏的内质激发出来。

六堡茶闷泡的优势在于,壶的面积比较大,可以让茶叶充分的伸展,使茶叶的滋味完全的展现出来。只要注意投茶量和闷泡时间,遇到合适的茶叶,欢迎各位茶友尝试。

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    • avatar 似水流年 点赞数

      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

        • avatar 茶茶 掌柜

          在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

        • avatar 宁静致远 点赞数

          六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

            • avatar 茶茶 掌柜

              嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

            • avatar 鹏鹏 点赞数

              加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

                • avatar qingkong 点赞数

                  我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                    • avatar 不可居无茶 点赞数

                      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                        • avatar 慕茶客

                          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多