收藏六堡茶,切不可唯年份论

作者
小丁掌柜
致力于寻好茶,荐好茶,带你告别学费茶
查看简介
  • A+

近年来,随着政府和商家的大力宣传,一直盛名在外的六堡茶一改“墙内开花墙外香”的局面,受到国内越来越多的茶友的喜爱。六堡茶向来以陈为佳,在明代李时珍所著的《本草纲目》就有相关描述:“六堡茶有清凉解热、暧胃提神、健脾助消化之功效,可治中暑感冒屙呕肚痛,驱除油腻,尤以陈茶为佳”。而也是因为以陈为佳的特性,让部分茶友走入了只重年份的误区。

收藏六堡茶,切不可唯年份论

唯“年份论”是不可取的。六堡茶的特质虽然是越陈越佳,但是陈不能片面的理解为时间上的久远,而应该是随着时间的推移茶叶内涵的的沉淀。年份只是一组数据,并不能代表茶叶的质量,真正的优质陈年六堡茶是以优良的茶叶品质为基础,适宜的仓储做保障。

好的基础是关键。优秀的六堡茶应选用六堡镇本地生长的纯正的桂青种为原料,叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致,用其芽叶制成的六堡毛茶,外形色泽墨绿,有光泽,内质滋味极浓醇且特耐贮存。其中尤其是外形的黑褐光润,这是纯天然的地理标志特征,是其他地区或其他黑茶无法拥有的,也只有此类茶青制成的六堡茶最为正宗。

有了好的基础,更需要好的仓储环境。六堡茶是后发酵的产品,需要在一个温度、湿度适宜的环境实现自我升华。通常六堡茶的仓储分为湿仓和干仓。干仓是指将六堡茶存放于干燥阴凉、通风透气、清爽无杂味的仓库环境中,让六堡茶随着四季温湿度的变化规律自然陈化。湿仓则是通过人为的改变温度、湿度,以达到加速六堡茶陈化的目的。湿仓茶由于加快了茶叶的发酵过程,破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的活性,导致茶味容易带有仓味和霉味。由于部分茶友过度最求老茶,湿仓也就成了不法商贩把新茶做“老”的手段之一,茶友购买是一定要仔细辨别。目前消费市场普遍认为干仓才是六堡茶储存的最佳形式,认为干仓滋味正宗,充分展示了茶叶的活力感,是真正的六堡茶的味道。

对于六堡茶,不要简单地认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下,茶叶的品质在陈化之后,内质变得醇浓、甘爽、嫩滑,极具陈韵方能称为越陈越佳。而且笔者认为,茶叶是有其合理寿命的,超过合理的贮藏时限后,其香气和滋味总体上都会走下坡路,因此收藏越陈越佳的六堡茶,切不可唯“年份论”。

ding4.jpg

小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

如果你也喜欢六堡茶,以下3种途径应该能帮到你:

1、更多六堡茶功效、选购、冲泡、保存等知识,请关注微信公号,领取最实用的《六堡茶入门手册》。 【微信搜索“六堡茶之家”】

2、寻茶问茶,推荐好茶,请直接加我微信,我会尽我所能满足你的需求。【微信搜索“18977400441”】

3、买六堡请到淘宝店,试过觉得合适再买,大份茶样套装仅49元

gh_ewm.jpg
微信公众号
liubaochazj
xiaoding.jpg
小丁微信
18977400441

点击打开淘宝店

或淘宝搜索“六堡茶之家”


关闭
关注公众号:六堡茶之家
了解更多六堡茶品饮冲泡小知识,优惠活动第一时间知道!
微信扫一扫左侧二维码后关注
点击关注
以严谨的态度 甄选好六堡茶
点击打开淘宝店铺

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 任艳 点赞数

      从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

        • avatar 茶探长 掌柜

          谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

        • avatar 燕子 点赞数

          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

            • avatar 茶探长 掌柜

              六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

            • avatar 排骨汤 点赞数

              六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                • avatar 茶探长 掌柜

                  市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                • avatar 九九 点赞数

                  去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

                  • avatar 雨落听禅 点赞数

                    你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                      • avatar 茶探长 掌柜

                        有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。