六堡茶怎么喝?六堡茶的厚度、滑度、润度、纯度和香气指的又是什么?

2018年05月07日 17:36:52

中国的茶叶消费以绿茶为主,对绝大多数喝惯绿茶或红茶的人来说,六堡茶是什么茶还是比较模糊的。六堡茶属于黑茶中的一个分类,因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。历史上的六堡茶作为侨销茶,享誉海外,今天的六堡茶以其“红、浓、陈、醇、具独特槟榔香”的品质特点声名鹊起,成为黑茶中的一匹黑马。那么新茶友该如何品饮六堡茶呢?小编认为可以从五个方面入手:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

一、厚度

六堡茶的厚度,首先是视觉上的厚。茶汤倒入杯中,很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度;其次是茶汤入口时,口腔中的器官会有所体味到厚的触觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

二、滑度

六堡茶汤进入口腔,舌头、上颚、齿间会有“滑”的感觉,这种感觉多来自于“不粗涩”,茶进入口腔,像油膜一样自然覆盖于口腔的各个角落,不感觉有阻涩感,自然而然的流动,不费任何力气,不需要身体的任何辅助。类似喝米汤一样的感觉。滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。六堡茶的滑度会随着陈化的时间越长,表现得越为优异,最后达到化的境界,这也就是构成六堡茶越陈越香的要素之一。

三、润度

六堡茶的润感是传统工艺现代工艺都有,只是润感的层次、程度不同,传统工艺六堡茶的“润”是在适宜的茶汤浓度。入口微涩,两脥内侧收敛,舌面润滑,舌底生津绵绵不断,解除喉部紧结干渇的状态;而现代工艺六堡茶的“润”体现在汤质滑,醇厚,品饮顺畅,能够滋润口腔,喉部的舒畅会传达到身体的各个部分,给人以安稳、充实的满足感!六堡茶的润感,还和甜度有关,很多时候大家都说甜润,在喉头上滑过,茶汤的甜美,厚度,生津感在口腔中形成的立体感觉。同时润感的体会也因个体的不同会有不一样的客观体会、主观理解。 

四、纯度

纯度是六堡茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。 纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好六堡茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

六堡茶怎么喝?六堡茶的厚度、滑度、润度、纯度和香气指的又是什么?

五、香气

丰富多彩的香气是六堡茶的魅力之一。现代工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味,经过五年以上转化会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。传统工艺的六堡茶会有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香,其中槟榔香是传统工艺独有的,需放足够的年份才会有,是比较高级的香型。

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 宁静致远 点赞数

      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

        • avatar 茶茶 掌柜

          嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

        • avatar 品味人生 点赞数

          做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

            • avatar 茶茶 掌柜

              选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

            • avatar 喝茶的ESON 点赞数

              一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                • avatar 蹭点好茶 

                  我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                  • avatar 喝茶的ESON

                    看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                  • avatar 筋er 点赞数

                    六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                      • avatar 达叔 点赞数

                        六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的