六堡茶中期茶如何品鉴——从一款10年的槟榔香六堡茶说起

  • A+

要品鉴六堡茶中期茶,我们得明白什么是中期茶的概念。

什么样的茶算中期茶,市场上有不同的说法。行业内不少专家,学者甚至茶企,茶商,茶人都有自己的认定标准。目前最主流的说法是指存期大约10至20年之间的六堡茶,包括生茶(农家茶)和熟茶(厂茶)。

六堡茶中期茶如何品鉴——从一款10年的槟榔香六堡茶说起

小编个人认为,六堡茶的熟茶,从工艺角度出发,陈期在7年起,都可以算中期茶。原因是六堡茶的成品必须陈化一段时间才能出厂,这段时间约1-3年。意思是,上市前的成品,在厂家的仓库其实已经有1-3年的陈期。

六堡茶中期茶如何品鉴——从一款10年的槟榔香六堡茶说起

无论对于中期茶的年份界定是多少年,这种经过多年陈放,正处于转化过程中,有一定的现饮价值,后期尚有转化空间的茶品,我们都可以称之为六堡茶的中期茶。

因此,中期茶既适合现饮,也有后续的转化能力。我们在品饮时,该如何品鉴中期茶的品饮价值呢?

下面我们以一款10年的槟榔香六堡茶为例说明。

品名:六堡茶之家 臻味·301

陈期:2007

品类:熟茶

器具:180ML盖碗、公道杯、茶滤各一个

投茶量:7

干茶方面:纯料发酵,无拼配痕迹,色泽褐中显黄,有梗,条索紧密粗壮,干闻有淡淡的陈香。

六堡茶中期茶如何品鉴——从一款10年的槟榔香六堡茶说起

内质方面:润茶后,1-3泡,陈香明显,入口滋味柔滑;第4泡开始,出现槟榔香,汤感厚度增加,至第8泡,汤感厚实,醇厚绵长,槟榔香纯正持久;13泡后,汤感逐渐淡薄,有甜感,出水味。

六堡茶中期茶如何品鉴——从一款10年的槟榔香六堡茶说起

叶底方面:黑褐色,有光泽,匀整,柔软有弹性。

综合评价:六堡茶熟茶的槟榔香,多为工艺做出来,但这款臻味·301是自然陈化而成,槟榔香正宗、持久,耐泡度高,汤感厚实,喉韵足,可以品出该茶原料优秀,工艺恰当,而且是干仓存放,仓储良好。作为一款10年的中期茶,品饮价值高,后期仍然有转化的空间。

六堡茶中期茶如何品鉴——从一款10年的槟榔香六堡茶说起

总结:要衡量一款六堡茶的中期茶是否优秀,首先得评价其现饮价值。中期茶经过一定年份的陈化,茶品特点和口感路线已基本稳定,消费者可以根据个人喜好选择品饮与收藏。另外中期茶经过数年陈化,仓储好与不好都很直观的体现,很多在新茶阶段并没暴露的问题都更容易呈现。

从价格上来说,六堡茶受年份因素影响较大,中期茶没有老茶的年份高,价钱相对实惠,是消费者的口粮茶与品鉴茶的主力。

关于六堡茶更多的品鉴知识,请参考以下文章:

《如何评判一款六堡茶的品饮价值》

《六堡茶品鉴手册(一)——如何喝懂一泡六堡茶》

ding4.jpg

小 丁

(六堡茶之家茶掌柜)

我是小丁,一个专注于六堡的茶掌柜,进茶山,访茶人,寻好茶是我日常的工作。

如果你也喜欢六堡茶,以下3种途径应该能帮到你:

1、更多六堡茶功效、选购、冲泡、保存等知识,请关注微信公号,领取最实用的《六堡茶入门手册》。 【微信搜索“六堡茶之家”】

2、寻茶问茶,推荐好茶,请直接加我微信,我会尽我所能满足你的需求。【微信搜索“18977400441”】

3、买六堡请到淘宝店,试过觉得合适再买,大份茶样套装仅49元

gh_ewm.jpg
微信公众号
liubaochazj
xiaoding.jpg
小丁微信
18977400441

点击打开淘宝店

或淘宝搜索“六堡茶之家”


热门商品
出口细茶
680元半斤
口粮茶
166元/斤
老陈茶
219元/斤
外域原料
188元/斤
二白茶
238元/斤
老茶婆
60元/砖(斤)
野生古树茶
760元/斤
传统竹篓六堡茶188元/斤
掌柜推荐
点击查看