“不将就品质,不执着数量”,是我们选茶的原则,为此,我们用了足足一年的时间,只为广大茶友挑选品质精粹,性价比高的六堡茶,以下文字简单记录了我们的寻茶历程。
探寻.茶山之行
六堡镇,六堡茶的发源地,山高雾多,茶山耸立,一条茶船古道将六堡茶运送至千里之外的南洋彼岸。2017年,六堡茶之家寻茶小组5进六堡镇,足迹遍及不倚村、塘坪村、四柳村、公平村、山平村等核心产区,探寻六堡茶树的生长环境。
探寻.走访茶人
六堡茶发展至今,源于自然,固于传承,行内涌现不少杰出的茶人代表,我们逐一走访,了解六堡茶的历史、工艺、特征,撰写了大量详实、实用的文字内容,为茶友解答了众多关于六堡茶的疑问。
选品.样本采集
我们接洽了25家茶企,8家合作社/农户,取回了163个六堡茶样本,在取得足够样本后,我们知道,一场旷日持久的六堡茶“海选”之旅开始了。
选品.茶样审评
我们从香气、滋味、汤色、叶底四个因子分别对163个茶样进行专业审评,优选劣汰,再综合考量茶叶的性价比,最终淘汰率达90%以上。
反馈.试饮活动
为检验所选茶品的市场接受程度,举办线上、线下小规模试饮活动23次,根据茶友反馈对茶品进行二次筛选。
定品.宁少勿滥
最终我们仅选定6款不同口感风格的六堡茶,推荐给茶友,分为严选(入门级六堡茶)和臻味(进阶级六堡茶)两个系列,我们无法逐一展现整个寻茶过程,我们也始终坚持在这条道路上前行,尽管辛苦自知,但希望茶友感受真实,体会诚意。
九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶
哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶
要不怎么说打酱油的咧。