饮用六堡茶的四种方法

2016年11月21日 07:35:07

通常我们品茶大多以喝功夫茶为主,今天介绍另外几种六堡茶的饮用方法。

1、煮饮

广府文化讲究实用、灵活、务实和因地制宜,时至今日,在六堡镇农户家里,仍然是暖瓶里闷、大壶里煮。如何煮?按茶水比例大约1:200最右,洗茶后直接煮,待水煮沸后,闷那么一小会就可以倒出来饮用了。

饮用六堡茶的四种方法

2、冲泡后再煮

六堡茶属于后发酵茶,陈化时间和存放时间长,是非常耐泡的,即便冲泡过10几道的茶还继续饮用,只不过冲泡已经没办法逼出太多原味。这时我们把这些茶叶放水里煮,待水烧开后又可继续饮用。如果是新茶,用煮饮的方法处理,茶的苦味、涩味会明显减少或消失,口感变得柔滑,可媲美老茶的茶味。

饮用六堡茶的四种方法

3、冷泡

冷泡,一个颠覆传统的泡茶方法。冷泡能留住茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质,有效促进肠胃蠕动,也可以减少苦涩味,增加茶的口感。为什么说六堡茶适合冷泡?刚才提到,六堡茶属于后发酵茶,不存在隔夜不能喝的情况,又因冷泡茶需时长,泡的时间越久口感越好。

饮用六堡茶的四种方法

冷泡的茶水比例大概也是1:200,洗茶后放置2-12个小时左右即可。非常适合夏季降暑和野外旅行。冷泡的茶汤会比热水冲泡的颜色稍浅,但却别有一番风味。

4、加蜂蜜

经常听到说喝蜂蜜红茶、蜂蜜绿茶,其实蜂蜜也可以兑入六堡茶中,制成特色饮品,具有美容养颜、抗衰老的作用。在夏季放冰箱里冷藏过后,风味更独特。

 

饮用六堡茶的四种方法

制作方法:

先将茶叶用100摄氏度的开水冲泡,或者采用焖煮方式,倒出茶汤200-300ml。待茶汤温度降至60度左右,也就是茶还有点温热的时候,兑入8g左右蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。亦可等放凉或放冰箱冷藏后再饮用。

六堡茶什么功效?哪种好?多少钱?怎么泡?

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    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar 此情可待 点赞数

          文章写得很全面,学习了

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

            • avatar 音书 点赞数

              我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 宁静致远 点赞数

                      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶