六堡茶越陈越香——农家茶

2018年01月28日 12:20:59

越陈越香是六堡茶的重要概念。亦是吸引收藏、投资的重要原因。是很多人想知道的问题,特别是茶友和收藏客。让我们由越陈越香说起吧。茶商和投资客似乎并不很关心这个问题,因为现在的茶商一出茶几乎想马上全部卖掉,投资客价格涨了就转手。但他们还是会借用这一概念卖茶。

很多茶友并不很清晰这个概念,对其真实性、可信性存有怀疑,特别是新茶友。这是可以理解的。认识六堡茶是一个漫长的过程。

以前,人们对越陈越香这个概念是很模糊的,包括自己在内。那时大家还在干、湿仓;半干、湿仓;生、熟茶;生、熟对沟之间寻找所谓的“陈香”味。或说正道的“陈香”味。

在不停的比对、实践中,人们找到,或说选择了干仓存放生茶所出的“陈香”。其实其他茶和仓储存放出来的茶品同样会出所谓的“陈香”,只不过不是人们所喜爱和大众所共同接受的。人们感觉干仓存放生茶所出的“陈香”更自然、更健康、更舒服,大众更为接受。所以成为了日后的主流。

真正确立干仓是2004年的事,之前还有湿一点点,再干,但后来发现茶就算湿一点点也会受到损害,才确立完全不湿,纯是干仓。就有了后来的纯干仓的概念了。纯干仓不是指绝对的干燥,而是没有经过任何湿仓,完全是干仓存放的意思。

说完这段历史,我们可知应该是建立在纯干仓的基础上的。“陈”大家都能理解,是陈久,久远的意思。但香是不好理解,因为香有多种多样。或我们要先对这里的“香”定义,才不会混乱,和产生不必要的争辩。如果不把这里的“香”定义,或把它说成是鲜香的“香”,就一定会造成混乱和争辩的。但把这里的“香”定义为上文说的“陈香”,就不会混乱和争辩了。越陈越香也成了真命题,说它真是不假的意思。

那么“陈香”到底是什么样的香呢?我们也只能作大概的描述,而且是对自己感觉的。好像是木质香,陈却清爽,感觉时间久却不腐反而新鲜,闻起来很舒服又宜神。有类似陈皮的陈香。但这还要茶友自己遇到这种“陈香”。印证,才会豁然明白的。好像是从来没有见到过红色的人,无论别人怎么告诉他红色是怎么样怎么样,像什么什么,还是要真正见到红色,才会豁然明白一样。

茶友可找一些放得较干净十年左右的生茶,感受一下所谓的陈香。再前的茶太贵了,没什么价值。据我们经验所得,十年左右的纯干仓生茶一般都会出一点陈香了。之后自己再放,隔一段时间再拿来验证一下,是否真的。我们有了陈香的概念就好办了,其实有些茶不用十年也会出陈香,陈韵。这个以后再说吧。还有干仓熟茶的陈香;新茶的香;后来的转化;它们之间的关系。六堡茶实在太多东西可以说了,真的需要慢慢细说。

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    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

        • avatar 蹭点好茶 

          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

          • avatar 喝茶的ESON

            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

          • avatar 六月下雪 点赞数

            我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

              • avatar 茶茶 掌柜

                既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

              • avatar 似水流年 点赞数

                六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                  • avatar 筋er 点赞数

                    六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                      • avatar 鹏鹏 点赞数

                        加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅