为什么有些六堡茶的苦涩化不开?

2018年01月26日 11:26:14

爱的茶人,都知道好茶是香气扑鼻,回甘持久,先苦后甜,可是有的苦涩味持久不散,这是茶叶不好的表现吗?

是不是?一看以下内容便知。

茶通常都会有苦涩味,“苦涩化不开”是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回甘越快,它那种 “苦”是苦凉的、打开的。纯正的好六堡古树茶,刚一喝下去很苦,但苦不至喉咙,苦且可一瞬间消失,就会回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感觉舒服、愉悦。

应该使人解渴、生津的,品茶应该使人舒服、愉悦。但这都需要茶喝下去后,停下来去感觉。有些茶会使人越喝越口干,又苦又涩,甚至有胸闷、心烦、不舒服的感觉。

为什么有些六堡茶的苦涩化不开?

为何有些六堡茶苦涩化不开?

基本上情况有两种,一种是季节因素,一种是人为因素,夏季采摘的茶青制作的农家六堡茶,苦涩味非常重。需要经过若干年的陈化后,才会达到适饮的口感。第二种就是人为的因素,过量施用化肥,农药的茶,苦涩味也很重。

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    • avatar 达叔 点赞数

      六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

        • avatar 茶茶 掌柜

          亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

        • avatar 曼里 点赞数

          喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

            • avatar 宁静致远 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 凝结 点赞数

                  不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                    • avatar 团子娘 点赞数

                      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出