六堡茶不是只有槟榔香,带你认识六堡茶的9种香味

2018年01月25日 09:55:57

听过很多道理,依然喝不懂六堡茶。

一杯茶,在喝到嘴里之前,先是闻到,萦绕在茶杯周边的茶香。

喝下一杯茶,回味完茶的回甘,拿着空杯在鼻间轻轻晃动,还有一种如花似蜜的挂杯香。听说关于六堡茶的茶香可以多达29种,而笔者充其量不过是知道9种。饭可以多吃,话却不能乱说,就来说说六堡茶这9种茶香吧。

六堡茶不是只有槟榔香,带你认识六堡茶的9种香味

9种茶香

兰香

兰香,顾名思义是兰花的香味,其香幽雅纯正,却也比较含蓄。据说是六堡生茶中最高贵的香型,老树茶才会具有的香型。尤其是景迈茶,兰香十足。

荷香

类似于荷叶的香气。新采制的都有一股强烈的青叶味,经过适当的陈化之后,青味褪去,荷香自然而然地就浮现出来了。清淡的荷香,在茶汤入口后,经由上颚进入鼻腔,确实是一种娓娓道来的风韵。

花香

花香,是一种不知道如何归纳的香。她有别于前两种特征明显的香,更像一朵不知名的小花,若有若无。花的世界绚烂多彩,其知名的,不知名的何止千种,只好将她统一归纳为花香

蜜香

类似于蜂蜜的香味。

樟香

樟香多在存放时间较长的生茶中出现,嗅来如香樟木,有沉静自然之感。具有樟脑味的香气成分,混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。带有樟香的六堡茶熟茶,不仅在口感上柔滑舒适,茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。

药香

药香自然就是中药之气,如人身处药铺所闻到的中药气息,其实就是陈放很久的草木之气,因为茶叶也是草木,在陈放久了以后,自然也会出现类似气息。

参香

类似于人参的香气。在六堡茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分,比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。六堡茶中人参香特征的构成除了这些物质外,还有部分木质香气和甜香的参与。

木香

木香是六堡茶中非常普遍的一种香气,在熟茶中尤为突出,通过某些选择微生物接种技术加工出来的六堡茶(熟茶)会具有非常突出的木香。木香与花香蜜香的高扬不同,给人的感觉低沉温和,是利于六堡质的香气。

陈香

与其说陈香是一种香型,倒不如说是一种“陈味”来的贴切。或许这也它为了证明自己存在过而留下的一个痕迹,时间的味道。但往往很多人把它当成了霉味,却不知道有霉味的茶,喝完过后口腔是一种很不舒服的体验,哪里还有陈香的感觉。

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    • avatar 此情可待 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 任艳 点赞数

          从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

            • avatar 茶茶 掌柜

              谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

            • avatar 刘雄杰 点赞数

              我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                • avatar 美丽的妈妈 点赞数

                  我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

                    • avatar 茶喝上品

                      屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

                      • avatar 美丽的妈妈

                        哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

                        • avatar 茶喝上品

                          是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

                          • avatar 美丽的妈妈

                            那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

                          • avatar 凝结 点赞数

                            不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们