喝六堡茶的人,这几个收藏存放问题你必须知道

2018年01月18日 09:47:53

导读:很多茶友在微信(18977400441)与我们交流互动的时,都说自己会收藏一些六堡茶,慢慢感受、体会其变化的过程。但在期间,会遇到各种各样的问题,今天来说说六堡茶在存放、收藏过程中几个常见的问题。

喝六堡茶的人,这几个收藏存放问题你必须知道

一、为啥有些新熟茶不好喝?

有些熟茶一开始不太好喝,会有堆味,这种味道主要是在发酵的过程中产生的,建议放上半年或更长时间再饮。这个是不是厂家的问题呢?

其实不是,每个厂商只要做熟茶,必然要经过渥堆发酵这个环节,只要是发酵都会有堆味的产生。

二、为什么有品老茶、喝熟茶、藏生茶一说?

因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高了,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分,口味基本已经定型,存放过程中后期变化层次没有生茶那么丰富,收藏价值不是很高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”,口味苦涩,但是随着岁月流逝,其不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣,最有收藏价值。

当然,这个观点并不能一概而论,有些茶友就喜欢新生茶的那个味儿。

三、六堡茶行业的干仓茶与湿仓茶是怎么回事?

1.将生在干仓中进行后发酵,称为“干仓后发酵”,这种六堡茶称。

2.将生在湿仓中进行后发酵,称为“湿仓后发酵”,这种六堡茶称。

干仓储放最适合生六堡茶陈化的需要,是属于自然陈化的过程。干仓后发酵六堡茶是一种酶性氧化,也称之为自然陈化六堡茶,能保持六堡茶本质真性。湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵,能促进六堡茶快速的陈化。微生物的催促氧化,是微生物寄生在茶叶上,对茶叶纤维的破坏性很强,因而破坏了茶叶的组织,并且也会留下霉菌的残留物,大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以,湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化六堡茶。

干仓茶口感清爽香气纯正,喝着没有怪味杂味,湿仓茶汤色暗红浑浊不清,甚至颜色很深,叶底一碰就瘫软如泥,喝起来有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉,香气被污染、茶香较弱、甚至没有,叶底无弹性,甚至叶面有腐烂。

湿仓茶对身体有大大的坏处,喝了以后浑身上下哪里都不好了,但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖,茶友可要擦亮眼睛。

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    • avatar 曼里 点赞数

      喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

        • avatar 凝结 点赞数

          不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

            • avatar 茶茶 掌柜

              对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

            • avatar 达叔 点赞数

              六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                • avatar 此情可待 点赞数

                  文章写得很全面,学习了

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                    • avatar 六月下雪 点赞数

                      我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决