如何通过识、闻、看、品、观去选购六堡茶

2018年01月11日 10:46:39

转眼天气已入秋,温度下降。此时若能来杯香暖醇滑的六堡熟茶,再搭配一本书,坐于老树下,静静品味盈满茶香与书香的世界,乃人生一大幸事。但因着六堡茶的大众化,各类琳琅满目的茶品层出不穷,令消费者眼花缭乱。

为了让广大茶友少走弯路,现将一些挑选六堡熟茶的经验与大家分享。

六堡熟茶喝的是:纯正熟茶香、茶汤的醇润醇厚。一款好的熟茶,刚入口的纯正茶香就能让人欣喜。而不好的熟茶刚入口,茶味中夹杂的一些杂味,会令人没有再品饮下去的欲望。

如何通过识、闻、看、品、观去选购六堡茶

1、识:原料优质

好原料决定好茶品。树龄越大的茶树汲取土壤中的养分就越多,相对应的,茶叶中的内含物质也就越丰富,制成的成品茶,其品质也就越高。

2、闻:干茶香纯正

优质的六堡熟茶,单闻干茶就会被那纯正的茶香所吸引。通常,刚刚制成的熟茶会带有类似土腥味堆味,但经过一段时间的良好存储后就会散去,只剩纯正熟茶香。

3、看:条索完整度和干净度

眼见为实方能很好判断。打开包装,仔细看条索是否完整,有无异物(如霉状物)等。若条索完整、清晰,油润有光泽,没有其它异物附着,这样的茶品值得品尝一番。反之,要是条索混杂,色泽暗淡甚至发黑,甚至掺杂着斑点状的异物,是否品尝就需要慎重考虑一下。

4、品:茶汤的饱满、醇滑、甜香

要想知道一款茶是不是心仪的茶品,除了看,还得品尝。

冲泡后,茶汤是清透还是浑浊。通常,好的六堡熟茶在刚制成茶品,冲泡后茶汤会出现浑浊(属于正常现象),但放置几月后再冲泡,茶汤变得栗红清透。

将茶汤置于鼻息间,能够清晰闻到茶香,上了年份的熟茶陈香纯正。反之劣质的熟茶,几乎未能闻到茶香,甚至会闻到霉味等不好的味道。

茶汤入口,优质熟茶,一入口就能感到口腔中被甜香盈满,茶汤醇滑饱满。劣质熟茶入口就如饮白开水般,有的甚至带有杂味,这是因为熟茶在发酵中因发酵技术的不当造成的。

咽下茶汤,优质熟茶会如绸缎般顺着喉咙醇滑而下,至腹部后暖意遍布全身。劣质熟茶,咽下,会给喉咙造成粗粝感。有年份的优质熟茶能在茶汤中品出枣香、木香等茶香。而劣质熟茶香气混杂且淡薄。

5、观:叶底

冲泡后,观看熟茶叶底。优质熟茶叶底,用手指揉搓有很好的韧性,而劣质熟茶揉搓后如泥般稀软。

此时再闻湿茶底,优质熟茶湿茶底仍然茶香怡人;劣质熟茶湿茶底带有杂味甚至是臭味,这样的茶品建议大家不要购买。

源头制茶团队

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 燕子 点赞数

          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

            • avatar qingkong 点赞数

              我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                • avatar 品味人生 点赞数

                  做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                        • avatar 蹭点好茶 

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。