存放六堡茶需要注意稳和聚这两点

2018年01月10日 10:32:25

对於存六堡茶,我有两大要求。稳和聚。

稳-六堡茶不能够受潮,一旦受潮发霉,多好的六堡茶也报废。

聚-最大程度保留茶香和内涵物质。

稳,主要是做好防潮,香港存茶,湿度高的时候往往超过90度,茶在这湿度环境,容易滋生霉菌。

存放六堡茶需要注意稳和聚这两点

我的防潮主要手段是以纸箱和抽湿机对付湿气。我相信好多人都做到基本原则,可是细节上可能出现问题。

1.在湿度70-80左右时,大多数人都有机会认为六堡茶在这环境中不会受潮,其实是有机会出错的,茶房里面的各个位置,其实湿度是不平均的,大家有时间都会发觉房间里面某些位置的物件发霉了,整个房间不觉得湿的,因为在有些位置的空气流动是特别差的,容易聚湿,加上不透风,湿度容易到达发霉的临界点,六堡茶放在这位置上加上长时间不移动,就发霉了。

2.有些人习惯或者生活上需要,家庭存六堡茶有需要打开窗户,白天晚上巡视茶房也不觉得湿,其实湿气已经进入茶房并在边角上累积起来,尤其清晨时分。

3.有些人喜欢以大型紫砂缸存六堡茶,殊不知道,聚水,冷缸热湿气凝水,茶缸透气更聚水,六堡茶在紫砂缸中发霉。

4.以胶套套茶叶,防潮防气一绝,要是六堡茶在比较湿的时候放入套中,必定发霉,因为锁水一流。

我的做法是以纸箱套纸箱的方法,加上用牛皮纸装茶,防止湿气大量渗入,定期以抽湿机抽湿,放上湿度计长期监测,确保六堡茶不受潮。另外,茶房也会长期关窗户,避免过多湿气进入,下窗帘避光是必然的,茶怕光,紫外线会分解茶内质的,不信就把茶晒晒太阳。

专业大仓和家庭存仓的分别,主要在量上面的区别。

家庭存仓要能够达到专业大仓,那是不可能的,但是我们就没法和专业仓比吗?我存六堡茶时间短也没法验证自己的方法是否能达致专业仓,但经过长期的思考和参考不同的文章,得出个结论,聚。

首先,我的茶房以尽量不通风为原则,房间窗户门边都加上封条,防止空气渗出和渗入,最大限度水气进入茶房,做到防潮之余又可以减少空气流动。

二,六堡茶当然有一定的量才可以自动调节茶房湿度。

三,定期番仓,基本上我三个月左右就会移动一下茶的位置,或者开箱检查,把一些闷味排除,顺便感受一下甘茶香。

最後,存六堡茶其实也不需花许多功夫,只要你关心自己的茶,保持优良环境,六堡茶就会自己慢慢转化,也不用担心发霉。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 音书 点赞数

          我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

            • avatar 宁静致远 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 团子娘 点赞数

                  我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                    • avatar 雨落听禅 点赞数

                      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。