六堡茶煮饮到底好不好?什么茶适合煮?

2018年01月06日 12:57:37

煮茶不能笼统的说好还是不好,得结合具体情况而定。比如有的茶并不适合用于煮茶,而有的茶就是需要通过煮才能一品其美妙滋味,所以煮茶时选择合适的茶品,是首要。

六堡茶煮饮到底好不好?什么茶适合煮?

对于六堡茶而言:一般这几种茶品适合煮:

第一种

是陈期在10年及以上的六堡生茶,历经10年以上陈期的六堡茶生茶,茶性温和,内含物质持续转化,用铁壶煮后茶香高扬,滋味浓烈、甜醇,汤质饱满厚重,一口饮下瞬间将冬日里周身的寒气驱散,温暖舒适;

第二种

六堡茶老茶婆,老茶婆是霜降时节采摘的粗老叶子,其最明显的特点就是汤甜水薄,陈年老茶婆更以保健药用价值见长,在梧州当地,老茶婆更多的是煮着喝,这样可以最大程度的释放老茶婆的内含物质,汤色,口感也更好。

除了以上的茶品,有一定年份,级别较低的熟茶、六堡茶梗,茶果等,也适合煮饮。

选择好茶品,接着便是煮多少茶适宜。可根据选用的煮茶器具不同,容积不同,茶品不同来进行选择。这里以容量为1升的铁壶为例,煮5年或10年的六堡生茶,投茶量在5—7克左右,可根据喝茶人数适当增减投茶量;煮3—5年的老茶头,投茶量在5—6克左右,根据喝茶人数适当增减。铁壶注水时注到8分满即可,即离壶口1—2厘米,避免茶汤煮沸时泼洒出壶。

茶汤煮沸后1分钟,即可倒出茶汤,若是茶汤滋味淡可适当增加煮茶时间,但时间不可太长否则茶汤浓度较高影响品饮口感。将茶汤倒干净再接着煮下一泡。

煮茶对身体健康是否有影响,据云南大学生命学院高照教授所说“有人担心煮茶时,茶汤浓度太高对人体有害,这个是没有必要的。因为从现代科学对茶叶的测试来看,茶叶内的物质绝大多数是对人体有益的,如茶氨酸、多种微量元素钙铁锌硒,可以说没有有害物质。”同时根据很多的医学临床试验证明,六堡茶具有降脂减肥、预防衰老、抗癌等效用。

煮茶到底好不好关键是要选对适宜煮的茶品,投茶量和注水量适中,煮茶时间的适宜。任何事物都有一个度,若是硬要越过那个度,别说是喝茶,就连喝水都会对人体的健康产生不利影响。所以煮茶好不好,也要把握一个度,这个度把握好了,煮茶也就是好的。

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    • avatar 刘雄杰 点赞数

      我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

        • avatar 茶茶 掌柜

          我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

        • avatar 宁静致远 点赞数

          六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

            • avatar 茶茶 掌柜

              嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

            • avatar 小妞妞 点赞数

              你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                • avatar 马到功成 点赞数

                  广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

                    • avatar 似水年华 点赞数

                      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。