为什么泡六堡茶的时候,第一二泡都不喝?

2018年01月05日 10:09:36

常喝六堡茶的人都知道,一般前1-2泡茶水是不喝的,而是用于润洗杯具,或是将茶水倒掉。

为何前两泡茶要倒掉?

为什么泡六堡茶的时候,第一二泡都不喝?

在笔者看来,无非有以下几种情况:

一、六堡茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物,或者经过长期存放,多少会沾染一些灰尘。卫生起见,前1-2泡不喝倒掉。

二、经过一定期限存放的六堡茶,宛如沉睡的睡美人,尤其是陈放10年以上的六堡茶,此时用热水冲泡,犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时,逐渐浸润茶叶,茶叶慢慢在水中舒展,前两泡,茶中滋味未完全溢出,茶品风味未完全展现,所以不饮用;

三、有些六堡紧压茶压制较为紧结,冲泡前几泡茶品还未散开,滋味未完全溢出,此时茶汤滋味淡薄,会影响品饮口感;

无论是出于何种原因,笔者根据自身饮茶经验,建议时,陈期在8年以下的可润(洗)茶1次,陈期在8年及8年以上的六堡茶,尤其是熟茶,可润(洗)茶2次。当然,茶友也可根据自己的品茶习惯或是实际需要,进行调整。

总体而言,如今正规厂家生产的六堡茶,卫生品质是有保障的。关于品饮六堡茶时前1-2泡要不要喝,笔者的建议是最好不喝,但实际来讲,喝也无妨。

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    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar star 点赞数

          你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 鹏鹏 点赞数

                  加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

                    • avatar 天道酬勤 点赞数

                      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就