槟榔香只是六堡茶的一种特色

2017年12月25日 16:34:01

因为六堡茶日渐被广大茶友而熟知,整个六堡茶市场又逐渐热闹起来。而且六堡茶也因为槟榔香这个其他茶品不多见的特色被不少茶友追求,那么是不是正宗的六堡茶一定有槟榔香,没有就不正宗?小编特意去查找资料,为广大茶友普及一下六堡茶“槟榔香”的由来和历史。

槟榔香只是六堡茶的一种特色

其实槟榔香只是六堡茶的一种特色。

在很多六堡茶老茶客形容六堡茶香气滋味特点时,会用“槟榔香”这个经典的词汇。且相对于其他茶品并不多见“槟榔香”。

所以很多新手会认为六堡茶等于槟榔香,就会错认为六堡茶没槟榔香就不正宗。

在六堡茶研究人员编写的《六堡茶之槟榔香味溯源和辨析》中写到,“六堡茶之槟榔香味”是“一种似淡雅果香、回味呈现甘味,有时还有轻微的木、涩、麻、苦等滋味,但肯定没有强烈的臭青味、甜味、焦味、或焦油味,与烟味没有关系。”

所以事实上“槟榔香”只是六堡茶的代表性特点之一,但不是说没有槟榔香就不是正宗的六堡茶。

六堡茶除了标志的槟榔香之外,还有如药香、木香、樟香、果香、蜜香、松烟香等。

槟榔香只是六堡茶的一种特色

而关于“槟榔香”的形成,整个六堡茶圈子都各有各的说法,但在目前我们接触到的梧州资深制茶人们的经验中,他们更加偏向“其是旧时用柴火烘干带有烟火味的六堡茶,经过长时间的存放,所转化出来的一个很独特的韵味”这一种说法。

槟榔香确实是六堡茶的经典味觉之一,因此如果你没有喝到槟榔香,并不代表你喝到的就不是好六堡。

槟榔香只是六堡茶的一种特色

刚刚入门学习六堡茶的新手,要把槟榔香体会到,那要看个人的缘分了,必须要有标本茶、标杆茶,如果有专业人士指引,那就更容易心领神会。当实在没有标本茶,没有专业人士带领,那就只有自己拿槟榔逐一与茶品对比品尝,耐心用心去感受试验了。

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    • avatar 排骨汤 点赞数

      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

        • avatar 茶茶 掌柜

          市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

        • avatar 马到功成 点赞数

          广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

            • avatar 茶茶 掌柜

              嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

            • avatar 任艳 点赞数

              从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友

                • avatar star 点赞数

                  你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                    • avatar 筋er 点赞数

                      六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。