六堡茶白霜与发霉的区别

2017年11月23日 17:33:31
Q
茶友“陶源茶舍”向茶茶提问:请问六堡茶表面有一层白白的,是受潮了吗?商家说是起白霜了。

A
茶茶回答:

在仓储良好的情况下,六堡茶的表面和茶叶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不结块,无异味),这种情况的茶一般是有些年份,是可以喝的,“白霜”还会提升六堡茶的相关口感和价值。

还存在一种情况是六堡茶发霉了。六堡茶发生霉变,主要是因为仓储不当或湿度过高导致的,这时“白点”一般分布不均匀,聚块,大小不一。如果是湿仓引起霉变的六堡茶,闻干茶时会有一大股霉味,即使经过数年的退仓,霉味已经闻不出来了,但湿仓茶泡出来的茶仍然会有霉味。这样的茶是不能喝的。

六堡茶白霜与发霉的区别

白霜(左图)发霉(右图)

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    • avatar 真情可贵 点赞数

      现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

        • avatar 似水年华 点赞数

          我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

            • avatar 茶茶 掌柜

              作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

            • avatar 音书 点赞数

              我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

                • avatar 九九 点赞数

                  去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

                  • avatar 凝结 点赞数

                    不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们