陈年六堡茶口感”紧”和”涩”,有可能是没有正确的醒茶

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大家都知道,六堡茶不宜密封,需要存放在通风干燥处,可是越放表层的六堡茶就会越干燥蓬松,无论是散茶、茶砖、茶饼还是沱茶模样的状态的六堡茶都会发生这样的情况。

那怎么知道我们储藏的茶叶需要“回润”呢?大家可以拿出一些久藏的六堡茶冲泡,若冲泡的茶汤口感出现“紧”或“涩”等滋味,可将茶片剥散摊开,置于一般通风环境下等其自然回润,增其丰富滋味和香气。

陈年六堡茶口感

除此之外有气之茶(以50年代陈茶居多)如不立即品饮时,应保留其外纸或竹壳,以护其陈气,在品饮前再将其外纸去除,剥开要喝的那部分“回润”,另一部分用纸包裹着,护其陈气储存即可。

想去除仓味时以冷气送风,但此法会让茶叶过於干燥,所以在去除仓味后,需以自然空气适当的湿度来“回润”一下。

陈年六堡茶口感

其实回润也是储藏六堡茶的一部分知识,所以除了回润外还有一些储藏方面的知识跟大家分享一下:

1、六堡茶不宜密闭,应用宣纸、棉纸或是牛皮纸包裹让其略为透气。 或者将茶叶存入瓷瓮或陶瓮内,瓮不必密盖,除此之外还可以将六堡茶存放在小竹楼中。

2、无气或略有仓味的茶,宜将外纸斯去,有仓味可置於空气中,待其仓味散尽再储存。

3、茶叶吸味能力很强,应远离厨房及有怪味、污染源处。

陈年六堡茶口感

4、整筒竹壳茶饼若没有仓味,可用外纸包裹再进行存放,因为纸有调节作用可挡过度湿气。

5、千万不可烘焙,即使是低温也不可以。

6、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳,因北风乾燥,湿度在五十度上下(平常约七十度),另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可,注意勿受太阳光直射。

7、新买茶叶应该让其适度透气后再储存。

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    • avatar T Y. 点赞数

      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

        • avatar 茶探长 掌柜

          @T Y.嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

        • avatar 燕子 点赞数

          听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

            • avatar 茶探长 掌柜

              @燕子六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

            • avatar 团子娘 点赞数

              六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                • avatar 茶探长 掌柜

                  @团子娘在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(18977400441),根据你的需求进行推荐。

                • avatar 彩虹森林 点赞数

                  我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                    • avatar 茶探长 掌柜

                      @彩虹森林有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                    • avatar 排骨汤 点赞数

                      六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                        • avatar 茶探长 掌柜

                          @排骨汤市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力