三分钟读懂广西六堡茶和普洱茶的区别

在市场上，我曾见过普洱茶当六堡茶卖，姑且不论卖得好不好，但存在一段时间，也没有人提出质疑，归根到度，两个茶的相似性比较大，对六堡茶不熟悉的茶友，未必能分辨得出。

两个茶在外形条索、汤色、滋味口感、叶底等方面，都有某种程度的相似，但当你细细了解过之后，就会发现这两者之间有很多不同之处。

1、原料不同——茶青

六堡茶的原料来源于广西梧州市行政辖区内的中小叶种、苍梧群体种，多采用灌木型中叶种。普洱茶的原料来源于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，以云南乔木大叶种为主，栽培方式有野生茶、野放茶、台地茶等。虽同属黑茶，但是六堡茶生长的独特环境使茶树能够吸收充足的阳光和水分，内含物更加多样化，所以成品茶的内含物与普洱茶不同。

2、制作工艺不同——干燥、渥堆

渥堆是熟茶形成独特品质的关键工序。六堡茶和普洱熟茶的渥堆方法相同，都是将毛茶泼水，使茶叶吸收水分受潮，然后堆成一定高度，利用湿热原理来达到熟化茶叶的目的。

但两者在潮水量、堆温、翻堆频次上，却有很大的区别。

例如，普洱加水较重，超过30%，甚至更多，而六堡加水量一般不超过25%，如果毛茶嫩度高，还要低点。

普洱的堆温普遍比六堡茶要高。

熟普的发酵主张多闷少翻，翻堆间隔时间比六堡长，而六堡是多翻堆，少闷。

不同的潮水量、堆温和翻堆次数，造成发酵程度不同：普洱茶比六堡茶发酵程度要重。

3、茶汤颜色的区别

两者同是熟茶汤色上不好区分，相对的六堡茶汤亮度好些，红亮清澈，普洱茶则更为红浓深重。由于发酵程度的不同，这两种茶的叶底差别很大，普洱茶叶底是红褐色的，六堡茶是黑褐色，陈年六堡茶的叶底是黑亮的。 

4、口感的区别

六堡茶香气纯陈，但不明显，品后香气才凸显，滋味较多体现甘、醇、爽、滑，槟榔香六堡茶给人一种清凉、清爽之感。普洱茶则是香气高扬，新茶晒青味明显，滋味更多表现醇、厚、甘、鲜、甜。据茶友经验，陈化10年以上的六堡茶老茶与陈化四十年的普洱老生茶口感比较接近，如果遇到，大家不妨试试看。

所谓实践出真知，以上提到的几点也是小编经过一段时间的了解和观察得出来结论，相信您多多进行对比后，就不会认错这两种茶啦。

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