什么是沱茶?如何保存?

2017年09月26日 10:51:12

经常有人会搞不清楚沱茶的概念,不知以下的对话场景你们是否遇见过?

“你喝的是什么茶?”

“听人说,这是沱茶。”

“噢,是什么茶呢?”

“就是沱茶啊”

什么是沱茶?如何保存?

这里就是把沱茶当成一种具体的茶叶了,其实沱茶只是茶叶生产成型后的一种形态。沱茶属于紧压茶的一种形式,紧压茶就是各种散茶经过加工蒸压成一定的形状,例如砖茶、饼茶等,沱茶是其中一种,其形状是圆锥窝头状。按茶叶的制作原料分,沱茶分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。因此,普洱茶有沱茶,例如比较出名的下关沱茶,六堡茶也有沱茶。

所以,如果你喝的是沱茶,别人问你是什么茶的时候,就要说是什么茶叶了,比如,我喝的是六堡沱茶或普洱沱茶等。

如果是绿茶沱茶,应该怎么回答呢?绿茶茶坨是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,一般称云南沱茶。因为没有经过后发酵,实际就是普洱茶的生茶类。

沱茶的保存环境应该保持适当的温度和湿度,如果是黑茶类的沱茶,跟追求新鲜的绿茶不一样,黑茶需要在通风透气,适当温湿度的环境下慢慢陈化。

黑茶沱茶最适合存放的温度在摄氏20~30℃之间,相对湿度50%~65%的室内。因为茶叶中的微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,温度过高,不适合微生物生长;湿度过大,会容易导致茶叶发霉。

沱茶保存注意几个细节:

一、放置地点应以通风透气处为佳,目的是让茶可以和空气接触,好让茶能自然氧气陈化;

二、不要让除湿机或是冷气机吸干茶的水分,不要使用石灰石作为吸湿剂,应以自然湿度存放最佳!

三、存放空间地点应避免日晒或是阳光照射;

四、不宜在外层再包上塑料袋,要是已经剥开了,要放入紫砂、陶瓷或是白瓷的茶瓮中保存,或是装入黑茶特色竹篓包装也可以。

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    • avatar 美丽的妈妈 点赞数

      我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

        • avatar 茶喝上品

          屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

          • avatar 美丽的妈妈

            哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

            • avatar 茶喝上品

              是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

              • avatar 美丽的妈妈

                那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

              • avatar 四处为家 点赞数

                我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                  • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                    一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                      • avatar 蹭点好茶 

                        我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                        • avatar 喝茶的ESON

                          看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                        • avatar 琅琊榜 点赞数

                          打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                            • avatar 美丽的妈妈

                              哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                              • avatar 琅琊榜

                                要不怎么说打酱油的咧。

                              • avatar 品味人生 点赞数

                                做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                                  • avatar 茶茶 掌柜

                                    选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素