隔夜的六堡茶究竟能不能喝?

2017年09月25日 16:34:36

双休日到一个朋友家里串门,他非常喜欢喝茶,到他家后,他已经泡好一壶茶招呼我们。

茶过三巡,朋友问我,觉得这茶怎样。我虽然经常喝茶,但也没有到对茶评头品足的地步,只能凭自己的直觉去说,这茶回甘,汤色够红,够浓。我朋友呵呵一笑,当然,这茶泡了一个晚上,什么味都出来了。

我诧异,问,不是说隔夜茶不能喝么?你竟拿这个招呼我。

朋友不以为然,谁说隔夜茶不能喝了,别听网上瞎说,我经常喝,也没见有什么问题。而且这是好茶,还可以泡,不喝可惜了。

隔夜的六堡茶究竟能不能喝?

朋友又帮我倒了一杯茶,见我犹豫,点起支烟,向我科普知识。

“当然不是所有茶都可以隔夜喝。首先,是黑茶,因为黑茶有很好的养生功能。这个是陈年六堡茶,价格贵着呢。我昨晚才冲了不到10泡,这个茶,可以冲到20余泡。加上陈年的黑茶,茶性偏和,健脾祛湿,即便隔夜放凉了也可以继续饮用,不会对人体造成不良影响。这种越陈越好的茶,放到第二天不但不会变馊,味道更好,甘凉透彻。还有就是,隔夜指的是两个概念,一个是12小时,一个是24小时。超过24小时的茶,我当然是不喝的,时间太长了,发霉的几率高;12小时之内的,要看天气,冬季相对安全,夏季则要看看干茶或茶汤颜色辨别了,因为夏季气温高,12小时也容易变质。”

“我一般是喝8-9小时内的茶”

“记住,隔夜的绿茶不要喝哦,绿茶讲究的是新鲜,黑茶刚好相反。”

“当然了,泡茶的壶、碗、盖那些器具要确定密封,确保没有蛇虫鼠蚁等爬过。我一般是把杯子重新用滚水洗过,如果有茶汤剩下,我会倒掉,再重新冲泡。不喝剩下的茶汤,只是用之前的干茶而已,所以,不会有什么问题的。”

“至于网上盛传说致癌那些,千万别信,专家已经论证过,没有科学依据。”

“总之,如果喝隔夜茶,记住几个原则就行,一个是喝黑茶类,第二是尽量喝8-9小时内的茶,第三是器具都用沸水冲洗,第四是之前的茶汤不要喝,第五是吃了早餐后才喝哦,无论隔不隔夜,都不要空腹喝茶。”

“还有一个诀窍哦,我出差住酒店的话,从来不用酒店的牙膏,就用隔夜茶刷牙,比酒店的牙膏要安全得多。”

朋友喝茶多年,说了些对隔夜茶的看法,后来我查了下资料,朋友说的基本没有多大出入。所以,对于隔夜茶,不必谈虎色变,注意些禁忌即可。

当然,如果不是价格非常贵的茶,那就换新茶冲泡吧。

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    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar 小妞妞 点赞数

        你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

          • avatar 茶茶 掌柜

            公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

          • avatar 此情可待 点赞数

            文章写得很全面,学习了

              • avatar 茶茶 掌柜

                谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

              • avatar 真情可贵 点赞数

                现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                  • avatar 刘雄杰 点赞数

                    我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。