为什么买回来的六堡茶味道不一样?

2017年09月12日 10:12:44

说到“水土不服”这个词,更多的是形容人到了一个新的地方,不适应,而今天我们要说的是六堡茶“水土不服”的情况。

一泡六堡茶的口感,众所周知,和茶本身的茶质、冲泡的器具、用水和冲泡者的手法有密切关系。而所谓的六堡茶“水土不服”,指的是茶叶到了一个新的环境,冲泡的味道和原来的不一样了。

为什么买回来的六堡茶味道不一样?

平时茶友们交流的时候有提过这个问题,但小编却没有特别的在意。直到亲身体会,才特别留意了这个问题。有一次,小编到东北出差,冲泡从梧州带来的六堡茶时,一喝就傻眼了,茶汤带明显的涩味,完全不是自己熟悉的味道了。然后,每到一个地方再泡,小编特别留意,味道感觉确实都不一样了。

关于这个问题,我特地请教了本地的一位资深茶人,她说确实有这种现象,一些北方的茶商,在拿到一款六堡茶,冲泡之后,就发现没有在梧州喝的那种味道,这是因为,南方气候的温、湿度和北方差异大,这款茶叶换了一个地方,“水土不服”,其实,在新的环境下,适当的放上几天,情况就会大有好转了。

所以,茶友们在买茶的时候,不要喝一泡就断定这款茶好与不好,特别是外地买茶的朋友。从外地购入的茶,首先得在当地适当的放一下(如果是紧压茶的话,最好是撬散后,放陶罐里醒醒),让它跟当地的空气接触。慢慢的适应了当地的气候环境之后,再饮用。

为什么买回来的六堡茶味道不一样?

六堡茶茶是有活性的,也不是玄,它也需要流通的空气来呼吸,不同的温度和适度的湿度来变化,变化才是最耐人寻味。六堡茶,同一个茶同一天,早中晚泡有差别,天气变化有区别,季节转化有区别,换水土有区别,处于转化期也有区别。

六堡茶茶也是有心、有感应的,你怎样对待它,它就会怎样回报于你。如果你买回它后,随便把它扔在一边,那它回报于你的味道肯定不会怎么样。反之,如果你把它侍候舒服了(买陶罐让它开心的躺在里面呼吸),那它肯定变化得也会不错,回报于你的味道肯定不错!如果再配合好的茶器,用水和恰当的冲泡手法,它回报你的味道肯定是不一样的。

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    • avatar 四处为家 点赞数

      我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

        • avatar 曼里 点赞数

          喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

            • avatar 此情可待 点赞数

              文章写得很全面,学习了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                • avatar 宁静致远 点赞数

                  六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                    • avatar 品味人生 点赞数

                      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素