六堡茶的三种泡法

2017年08月28日 16:40:29

“三五知己壶泡喝,聚会人多煮着喝,上班差旅杯闷喝!”这是小编收集茶友们品饮六堡茶方法的科学归纳与总结 !

下面小编为大家解释一下六堡茶的三种泡法,具体是如何操作的。

六堡茶被誉为“可以喝的古董”,然而这一种“古董”茶的泡法,大多数人所知道的有茶壶冲泡法、盖碗冲泡法、飘逸杯冲泡法和煮茶法。其实,对于六堡茶,有三种不同泡茶方法—冲泡、煎煮、焖。现在,一起来侃侃这三种泡茶方法的具体步骤和不同之处吧。

六堡茶的三种泡法

冲泡法

冲泡法讲究的是心静,这要求泡茶者要心静,不能过于浮躁,全身心地投入在泡茶中,掌握好冲泡的时间,有耐心地去冲泡每一泡茶,让品饮者更能体会到每一泡茶的不同。六堡茶的冲泡法包括茶壶冲泡法、盖碗冲泡法、飘逸杯冲泡法。三种冲泡方法步骤大致相同,只是前两者比后者多了一步——在正式冲泡前,用沸水烫洗茶壶或盖碗。

正式冲泡的步骤有:

1、洗茶 (又称润茶、醒茶), 将适量的六堡茶放入茶具中,倒入沸水,沸水没过茶叶即可,并快速将茶汤倒出,洗茶两次;

2、冲泡,再次将沸水倒入,掌握好泡茶时间,冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡; 

3、出汤,将茶汤倒出,直接饮用。

六堡茶的三种泡法

煎煮法

煎煮茶法所煮出来的茶汤,汤感温润醇厚,绵滑细软,甘甜味会比较明显。在煎煮六堡茶时,茶叶通过不断地吸收热量与水分,内含物浸出的量不断增加,速度不断加快,茶汤中所含茶多酚,咖啡碱、茶色素等成分增加,不仅使得茶汤的口感神韵更佳,经过熬煮后其对人体的各项保健功效就更为突出。六堡茶的煎煮茶的步骤有:

1、置茶洗茶, 用煮茶袋将六堡茶装好做成茶包或直接准备适量的六堡茶,后将其备好的茶包或茶叶倒入煮茶器,加入100毫升左右的冷水,煮开后将其茶汤倒掉; 

2、煎、煮茶, 完成洗茶后,可加入热水,并用大火煮,待茶汤煮沸后关火,(这是煮茶)或者加入冷水,先用大火煮,待茶汤煮沸后,在以小火慢慢地煎,约10分钟左右关火(这是煎茶,是一种特殊的煮茶); 

3、出汤, 用热水煮的茶,关火后冷却后4~5分钟便可倒出,直接饮用,而加入冷水慢慢煎的茶,关火后可直接倒出饮用。

六堡茶的三种泡法

焖茶法

焖茶法焖出来的茶,茶汤柔和,甘甜爽口。焖的时间越长,茶汤越醇和。

六堡茶的焖茶步骤有:

1、洗茶, 将适量的六堡茶放到保温杯或保温瓶中,加入沸水,沸水没过茶叶即可,并快速将茶汤倒出,洗茶一到两次; 

2、焖泡, 再次加入沸水,盖上盖子,焖泡时间可根据个人喜好而定焖泡时间(通常杯闷半小时以上为佳);

3、出汤,将茶汤倒出,可直接饮用。

上面就是小编为大家总结的六堡茶的三种泡法,不同的泡茶方法,得出的茶汤在口感上会有所不同。冲泡的茶,每一泡的道味不同,就好像一个人的生活般,总会经历酸甜苦辣不同的阶段;煎煮的茶,茶汤中沉淀出了许多的“精华”,一个人要像茶一般,要学会沉淀自己,让自己变得更加充实;焖出来的茶,越焖,茶越醇。一个人在经历越来越多的事情后,才会懂得成长,更加懂得生命的含义。茶如人生,人生如茶。

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    • avatar 马到功成 点赞数

      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

        • avatar 茶茶 掌柜

          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

        • avatar 喝茶的ESON 点赞数

          一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

            • avatar 蹭点好茶 

              我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

              • avatar 喝茶的ESON

                看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

              • avatar 琅琊榜 点赞数

                打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                  • avatar 美丽的妈妈

                    哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                    • avatar 琅琊榜

                      要不怎么说打酱油的咧。

                    • avatar star 点赞数

                      你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

                        • avatar 达叔 点赞数

                          六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                            • avatar 茶茶 掌柜

                              亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的